標題: [甜品] 橙酒黑朱古力 [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2008-2-14 03:43 PM     標題: 橙酒黑朱古力

成份:
3 h9 i: h/ D  _& m& H6 f  t公仔箱論壇黑 朱 古 力       200克tvb now,tvbnow,bttvb+ j: K2 F% R4 }6 s! O. _2 h
牛 奶 朱 古 力   200克
/ y5 V3 d& T# ?# j2 R淡 忌 廉           100克
  P# N# D0 G" C6 O; @os.tvboxnow.com牛 油               35 克
5 t* H" }5 Y# H0 ^+ Y8 d0 `tvb now,tvbnow,bttvb橙 酒               2 湯 匙
' E/ g0 g" T; I; H可 可 粉           適 量  os.tvboxnow.com) f% Q# ]" U% t$ u8 Z1 ~$ l

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步驟: 公仔箱論壇- {% d: c; g% [) m$ X  r
1. 將 黑 朱 古 力 和 牛 奶 朱 古 力 切 碎，與 牛 油 隔 水 煮 至 完 全 溶 化（水 溫 約 5 0 至 6 0 度 ），加 入 橙 酒 拌 勻。
9 _3 m" y6 Y$ H/ g( V. Htvb now,tvbnow,bttvb2. 淡 忌 廉 煮 暖，加 入 朱 古 力 內 攪 勻 。
; o9 g0 ^  r6 _  P& z3. 倒 入 平 盤 中，放 進 雪 櫃 冷 卻 至 凝 固（約 需 2 小 時 ）。
, ]2 K$ `/ p  y! g公仔箱論壇4. 將 凝 固 後 的 朱 古 力 塊 取 出。tvb now,tvbnow,bttvb7 \% {2 X- W$ z$ d0 b
5. 朱 古 力 塊 切 成 小 粒（2 CM x 2CM）或 其 他 形 狀，將 朱 古 力 小 粒 沾 滿 可 可 粉。os.tvboxnow.com- W* W# ~. z3 Z. w7 d( g
6. 最 後，將 多 餘 的 可 可 粉 篩 走 即 成 。

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