標題: [美食介紹] Lab Made 新奇分子雪糕 [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2013-9-2 02:14 PM 標題: Lab Made 新奇分子雪糕
大坑人氣雪糕店Lab Made最近在尖沙嘴開設分店，專營外賣，不設座位。分子雪糕以-196℃液態氮迅速凝結而成，入口特別香滑，製作時全店煙霧瀰漫，吸引客人觀賞。小店每兩星期轉換一次款式，像紅莓杏仁蛋糕、黑白豆腐花、焦糖燉蛋雪糕等，全以真材實料製成，味道新奇。 公仔箱論壇3 X$ c. `0 Y' s. L4 ?; U$ v
4 t) ~' V a P* s紅莓杏仁蛋糕 3 X/ h5 c7 u' S9 Dos.tvboxnow.com面層淋上紅莓漿，香甜帶杏仁味。 $ l: E3 D3 f4 E4 W1 u9 `4 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. u% @# ]5 h2 r$ ^) `
焦糖燉蛋雪糕5 o* n3 M2 {7 j2 T* x H5 q
以法式焦糖燉蛋製成。& }! E# ~; g% @0 E* Z
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地址：尖沙嘴彌敦道美麗華商場地下 , k. B4 E5 m! B. D$ Q; ]os.tvboxnow.com/ [7 r* q- S- P
■分子雪糕是以-196oC液態氮凝結而成，製作時全店煙霧瀰漫。, x3 s" K6 I8 f! M. |1 n# B
