標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:16 PM     標題: 碗仔翅

材料（大慨6碗份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ U# _! [6 Q3 ~9 I

4 w# L4 W- E) ^) Q& ]& k& F素翅 約4兩  　 % X- ]$ J0 z' T; p1 m4 P
木耳 半兩 　
% P( ~% N' i' P2 n& q6 K/ K公仔箱論壇冬菇  4隻  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 K4 e/ ?( E% {- A. a
罐頭竹筍 2條  　
  Z( e" u% B9 e+ i1 _- Qtvb now,tvbnow,bttvb急凍雞柳 5兩 　
" l- |5 n6 x  u  C公仔箱論壇清雞湯 1公升 　 os.tvboxnow.com1 m2 k8 t: H  f

- b2 W& }* P% m( ]/ m$ H) o3 V公仔箱論壇醃料 os.tvboxnow.com: Z5 @$ I* s; ]8 t. k1 n

; m2 }* {4 {: t7 ]5 jtvb now,tvbnow,bttvb豉油  1茶匙 　
* ~8 b* ~3 \+ h9 l糖  半茶匙 　
  }* D: B$ m7 S% M" a% u燒酒(米酒)  半茶匙 　
$ C8 _" @6 f+ @$ }生粉 一茶匙 　
( |# r) m7 B$ k3 c' m8 H雞粉 半茶匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb0 J5 o+ y( _: v0 d4 O* V8 V
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芡汁材料
1 b7 O: Q8 E5 w5 B; f8 ~1 l" d公仔箱論壇公仔箱論壇# x$ L/ K% i# _8 l
麻油  半湯匙  　 , q/ t( r' Y; T& M( W1 Y
豉油  半湯匙  　 公仔箱論壇1 P  L9 J" `4 L: o& L5 R, j
生粉  1 1/2湯匙 　 ' r' P5 I, A3 o$ K$ M) `
老抽  3/4湯匙  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P5 X# X. n; K' H! c
燒酒 1湯匙 　
, L+ s! J7 r# Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 　
2 y' B4 ^3 j) h/ H7 O* b水  2湯匙  　
' f0 ?/ s  r# f3 Zos.tvboxnow.com鹽 半茶匙 　
& U) t& a$ a) M# X& m6 r- Z公仔箱論壇
* }: s9 D3 c8 S$ V! }$ }2 `. W製作
3 t; V* g* \) \& i' A( E, S& ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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; p  S4 [! X1 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 5 X0 q% E( o* m9 H0 m

; ]9 d. k% A* S& dos.tvboxnow.com3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。公仔箱論壇/ [" m$ f' I- y

* ?5 C/ u8 A2 M4 Y. G; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。

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作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 12:05 PM     標題: 回復 #1 nd126 的帖子

thanks

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作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:47 AM

thank you much   for sharing

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作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:23 PM

我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx

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作者: kwplee    時間: 2008-5-18 09:52 PM

Thanks very much!

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