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標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:16 PM     標題: 碗仔翅

材料（大慨6碗份量) 5 c9 U& R8 ^1 {! z7 i4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* Y! K+ Q+ L% E! N2 Q
素翅 約4兩  　
. {: ]! \/ V" `8 x8 p木耳 半兩 　
/ u0 u6 g2 b: g9 T* ~/ W  {冬菇  4隻  　 公仔箱論壇) @) y: q7 G  ^
罐頭竹筍 2條  　 tvb now,tvbnow,bttvb# o$ u9 m% B9 Z( [
急凍雞柳 5兩 　 tvb now,tvbnow,bttvb* }4 f) a) x& R; a& _
清雞湯 1公升 　 os.tvboxnow.com/ t* g5 M8 @  Q( Y7 y  B) ?

  m* v& U  `- G( J+ C% c醃料
! L$ C# c6 |; jos.tvboxnow.com
$ ?7 I% C( L& [os.tvboxnow.com豉油  1茶匙 　 os.tvboxnow.com4 y6 M1 N) F2 r/ r6 K
糖  半茶匙 　
+ S; {- R5 X  d6 t$ i0 P' f! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒(米酒)  半茶匙 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% A* T0 L+ K+ X3 r( N  J/ _* J
生粉 一茶匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb* s* @# i$ N" c! A# A+ Z
雞粉 半茶匙 　 os.tvboxnow.com; P# T% p* h% L3 e7 m

) b. P' @5 ]& _, _. w! Y0 g* y3 w+ yos.tvboxnow.com芡汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T+ q+ V' l  c2 M7 E) u0 [

! F; R0 q; ^: t$ p麻油  半湯匙  　
8 K3 E7 d$ J* Z4 g, E9 k+ k2 [豉油  半湯匙  　
: A$ Q2 w! N0 h0 }' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉  1 1/2湯匙 　
% {& u& Y$ B+ ?( R. W7 T* Y公仔箱論壇老抽  3/4湯匙  　
: ?' p- X$ `3 O; Y. yos.tvboxnow.com燒酒 1湯匙 　
3 \6 \, i( ]( s3 Zos.tvboxnow.com胡椒粉 少許 　 " r* n% P, q6 q- L- [1 Y
水  2湯匙  　
5 p* e7 T* Z) i- ?* Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙 　
+ k+ v$ K4 g7 Y7 ?- D6 d* G9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a; R  l. n. o+ e% w1 _製作
; O: J  Z0 ]. x% W) z- M7 y" ]1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
- P2 D; g: r/ q" E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' Q! h9 t+ e0 q0 W4 w
3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。os.tvboxnow.com7 o* T# W. v# Q6 ?% V5 R8 i( f5 t
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 12:05 PM     標題: 回復 #1 nd126 的帖子

thanks
作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:47 AM

thank you much   for sharing
作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:23 PM

我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx
作者: kwplee    時間: 2008-5-18 09:52 PM

Thanks very much!



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