標題:
[健康資訊]
五種食用油的營養詳細分析
[打印本頁]
作者:
john_220
時間:
2008-2-11 10:31 PM
標題:
五種食用油的營養詳細分析
食用油是每餐必不可少的調味品。吃什麼樣的油才能使寶寶更聰明、更健康，一直是很多媽媽關心的問題。
! u/ O0 G4 R* ~& F. }os.tvboxnow.com
8 q, V1 r7 [* U" z% X
花生油
. f' J% `4 z: V" ~
1 R6 O( `! T. W4 K$ r公仔箱論壇
花生油含不飽和脂肪酸８０％以上，其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節人體機能、促進寶寶的生長髮育及預防疾病方面都有重要的作用。其中，微量元素鋅的含量是食用油中最高的，每百克花生油含鋅元素８．４８毫克，是菜籽油的１６倍，豆油的７倍。它可以促進寶寶的大腦發育。而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼也可以有效地改善記憶，對寶寶的智力發育益處多多。
2 }; o4 f7 [) ?% U2 |; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com2 s6 R* Y+ @" t& E: Y1 h2 L
烹調方式 煎炒烹炸，２００℃以下的高溫皆可。
5 D* @6 G3 s' w8 j! _2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 @! e. K( A! l2 G2 n: u5 ]
豬油、雞油
5 a. A7 e E. l# |公仔箱論壇
$ Y- s2 R2 i5 M3 E+ t3 p4 L, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
因為豬油、雞油含飽和脂肪酸較多，不適宜孩子長期或過多食用，偶爾食用即可。
1 ?4 I5 g: W! P' W4 ?
3 w; ~6 h' z! C7 y! _: \
烹調方式 如果要食用這些油，通常採取蒸、煮和炒的方式較好。豬油、雞油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響食欲。
9 G6 Y* I6 Q. p/ ]: g4 ^$ s, X
os.tvboxnow.com. g; b& n+ {4 |8 A
橄欖油
8 x* C3 ~: H& O: h6 ~/ H& k- j6 C/ m( Ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 z' L: O+ |; ]3 F4 C5 c3 G: n) D3 i
橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素。不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇，不會傷害到人體的其他有益成分。橄欖油被認為“迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂”，具有非常高的營養價值。其中的抗氧化成分，還可以防止許多慢性疾病，而且由於橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理，其天然的營養成分保持得非常完好，很適合寶寶食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v0 ~. @- o! x- p% p
# T5 n8 y4 E% v9 a: A公仔箱論壇
烹調方式 無論煎炸、爆炒、燒烤、煮燉都可以。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ Y: Q4 X" {% K' w, M7 o6 E7 d
* T, K& y) [; P$ t$ x1 L# yos.tvboxnow.com
粟米油
4 N- x5 V7 P& f$ T* M
2 N1 t: g F4 U, o" h# c; g, btvb now,tvbnow,bttvb
粟米油又稱玉米胚芽油，由玉米胚芽精煉而成。醫學研究表明，它不含膽固醇，而含有６２％的亞油酸，可抑制腸道對膽固醇的吸收，從而降低血脂，保護血管。粟米油還含有較多的不飽和脂肪酸，可以幫助補充體內的必需脂肪酸，孩子可長期食用。
# C$ i1 X7 q- {2 A
0 S/ G; O U# j" O6 T0 Q
烹調方式 既可用於涼拌，也可用於炒菜和煎炸。
" \, D3 Q4 }+ m! U
. Y# t* j+ H# {2 ^
調和油
. |9 C* m. S1 [( O* W) P/ [. n+ {
% s0 K- @$ I9 ?- L) m5 Q1 ]; R @
調和油是由幾種高級烹調油經過搭配調和而成。其中，以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸、維生素Ｅ。它具有良好的風味和穩定性，且價格合理，最適合日常炒菜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h; g0 x, a% K( D$ T; J1 [$ a
2 H; m( t/ x+ @) p
烹調方式 蒸、煮和炒的方式都可以。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
