於日本名店東京吉兆任總廚差不多三十年的後藤正行師傅，最近轉戰尖沙嘴的稻菊日本餐廳，帶來一系列賞心悅目的懷石料理。東京吉兆在日本備受推崇，更被譽為是世界第一的日本料理店。店內以供應會席料理為主，後藤正行師傅精於選用季節性食材，再配合精緻講究的擺盤，在視覺與味覺上均能帶給食客享受。 7 w+ s. n1 d1 K. ~: `# _ V
) ~, a0 V/ d7 L" }" e今夏，後藤師傅便用上當造的鱧魚造成刺身（$450），薄脆鮮甜，與豐潤的吞拿魚腩對比強烈。和牛茄子翠青瓜，伴冷稻庭烏冬配番茄醬，亦帶來一清一濃的驚喜味道。還有竹籤魚、海膽、無花果等時令食材，同樣變成了色香味美的菜式。公仔箱論壇4 b! p9 _* U$ ]2 S
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店 / E0 y1 D4 u! T3 U2 q4 W c) g7 bos.tvboxnow.com作者: skyladder 時間: 2013-8-24 06:44 PM
