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標題: [食肆地點] 愜意健康素饌 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-8-14 01:24 PM 標題: 愜意健康素饌

為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。

當造蔬果入饌: X& h( `7 a& t2 \
意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。

小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。% k* G$ T: _3 T3 c! F, H
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Bella Vita* \7 `3 H2 u, K5 ~! B/ |) e
地址：銅鑼灣開平道Cubus $ D* n, ^' V6 S5 ]: Z( v2 K- H
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。9 l, R/ a$ A  J* q

羅勒番茄濃湯
番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。

菠菜芝士意大利雲吞
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 E/ T+ @$ X+ x( i: g. V" M

烤焗千層芝士茄子0 Y+ p$ W/ A- p0 q+ ^" |0 {
意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。
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■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。

鮮蘆筍碎蛋沙律6 h8 Q# I( d' G$ U& c
鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。

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