標題:
[食肆地點]
愜意健康素饌
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作者:
nt1972
時間:
2013-8-14 01:24 PM
標題:
愜意健康素饌
為響應Green Monday(無肉星期一),本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」,鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動,推出素菜套餐,讓香港人多一個健康選擇。
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當造蔬果入饌
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意大利餐廳Bella Vita由即日(8月14日)至10月15日(二),推出八道菜素食套餐($638/位)。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類,主廚Francesco Pasquini加入創新元素,以意大利時令蔬果,如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等,炮製清新素饌,一改意菜傳統形象。
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律,以意大利南部乾番茄,伴以蔬菜,味道酸甜,正好清新味蕾。同樣以番茄入饌,還有羅勒番茄濃湯,在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬,濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌,以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡,比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等,健康飽肚。
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Bella Vita
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地址:銅鑼灣開平道Cubus
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註︰所有產品及食品價錢,以商戶最新公布為準。
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羅勒番茄濃湯
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番茄濃湯加入羅勒香草醬,味道酸甜清新。
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菠菜芝士意大利雲吞
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雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡,伴以牛肝菌。
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烤焗千層芝士茄子
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意大利茄子與水牛芝士相疊而成,香脆富層次。
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■精選甜品集合三款小巧甜點,為晚餐作結。
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鮮蘆筍碎蛋沙律
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鮮蘆筍鋪上碎蛋,口感豐富。
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