標題: [健康資訊] 彩虹蔬果防失智　紅配綠果汁更加分 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-8-10 12:55 AM     標題: 彩虹蔬果防失智　紅配綠果汁更加分

忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。/ Z, O# B* S. j

' m- w* J3 ?7 ~7 ]os.tvboxnow.com蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。公仔箱論壇1 t' b) V2 m) w  ~6 W4 b

/ o+ p8 v9 E, h/ s. l: p3 dos.tvboxnow.com紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁公仔箱論壇5 t$ f+ B- C2 o& F
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紅蘿蔔汁os.tvboxnow.com* V0 `* X" K  S

- k; M+ d+ H" Tos.tvboxnow.com材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。os.tvboxnow.com+ i( L7 m$ s& x

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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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2 l* ^5 J; A' B7 m! Ftvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】
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; L  o, a" V7 u& q9 Q7 X5 ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb6 W" N" t  D1 Q- a: U6 Z; J
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奇異果草莓汁
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" v- g: ^% e# |- H/ Eos.tvboxnow.com1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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( I9 F# U: E' w! E6 l0 c& Q4 J5 l公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z& F6 {4 w2 R" Y5 W" c

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6 y1 Y; s2 h  Itvb now,tvbnow,bttvb奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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# `: h% `  c: Z+ n& @8 r0 d. H) [os.tvboxnow.com材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）os.tvboxnow.com. u: n& o) i- ]5 q$ k, e
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1. 將材料洗淨、切小塊。5 p7 C# `1 m& Z3 G+ B

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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇: S  P/ t, L7 |7 U. Z! L
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/ O8 ?6 Z8 Q( F5 ~/ w. r  o公仔箱論壇3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。os.tvboxnow.com2 X4 N) m% b; g3 d% G8 ?

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依「彩虹蔬果」原則，多方
1 I$ P! B/ s' e4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用不同蔬菜、水果，補充
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