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標題: [食肆地點] 香脆台式吊鐘燒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-8-7 03:00 PM 標題: 香脆台式吊鐘燒

香港不時有新款街頭小食出現，掀起食潮。最近炮台山開了家小店，專門出售吊鐘燒蛋餅。這小食源自台灣，內藏紅豆、吉士等餡料，即叫即焗，只需數分鐘便可歎到外脆內軟的蛋餅。

位於炮台山的甜心，開業只有一個月，主打的台式吊鐘燒已成為熱賣小食。八十後店主們到台灣旅行時，發現這款賣相如吊鐘的蛋餅，可配搭各款甜、鹹餡料，美味可口，於是開店引進這台式小食。店主們不惜工本，從台灣購入價值逾二十萬元的吊鐘燒烘焙機，即叫即焗，只需數分鐘便可出爐，客人可嘗到外脆內軟的蛋餅。

吊鐘燒有Tiramisu、紅豆綠茶及吉士三款口味，吸引不少街坊、學生捧場。其他小食有奶凍、雪糕及格仔餅，奶凍以北海道3.6牛奶製作，奶味特濃，有芒果、士多啤梨、綠茶紅豆等味道選擇。開業時，店主請來藝人趙碩之作嘉賓，她吃過後大讚台灣小食美味。公仔箱論壇% m a& X# x9 t( m) j, ^: N% ? h
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甜心( `% |/ }3 @$ U5 j
地址：炮台山電氣道木蘭苑

吊鐘燒 22元/3件
以自家配方調成的蛋漿焗成，軟熟帶牛油香味。公仔箱論壇% U2 j* _- d, D2 W$ x- Q; `

■吊鐘燒有Tiramisu、紅豆綠茶及吉士三款口味。
奶凍 20元起/杯公仔箱論壇7 z9 K8 _. ~: V+ ]: d/ c9 A/ a
選用北海道牛乳製成，香滑美味。公仔箱論壇% b& w) Q- E- A5 q

■店主花逾二十萬元購入烘焙機，用來焗製吊鐘燒。5 y! `$ y" _9 O' A

■趙碩之大讚格仔餅美味，可配Movenpick雪糕品嘗。公仔箱論壇- w; D8 x) ?; o$ E2 v5 Z

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