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標題: [西式食譜] 泰式酸辣鳳爪 [打印本頁]

作者: puma8811    時間: 2008-2-7 09:18 AM     標題: 泰式酸辣鳳爪

材料
, [. ?+ O/ q$ z: ?4 Wtvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克 os.tvboxnow.com4 x2 ]+ P+ H$ T! [7 K; n
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蔥 1棵 os.tvboxnow.com* w  v) X0 I4 r% t! G
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蒜頭  1/4 個
! M1 C: x! U8 H9 `os.tvboxnow.com5 |8 {. e- B+ f5 x4 w
洋蔥 1/2 個  
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* c1 _$ Y- _- {0 ]$ ]3 Z6 [指天椒 2 隻
0 }0 D& L# W6 c" Q& k8 K: y  Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 y& K) ]+ T4 M1 O% c& V- p
酸辣汁材料 & T$ ]4 J5 V3 p$ S& E6 l7 O
魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z1 \: p' T3 a
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砂糖 6 湯匙 公仔箱論壇% ^/ D, l- i8 }

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白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙  
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鹽 少許 公仔箱論壇' _, }* p& ?: E0 I$ k/ m( [
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製作過程
- V, m' X. U3 ]$ i+ k公仔箱論壇1.無骨鳳爪洗淨,用滾水大火煮5分鐘至稍軟身,用水沖淨,浸冰水置雪櫃15分鐘。4 ^1 \! l$ y' M% R
  
. \6 ]+ R7 @8 r0 C1 M  ~# {' Y1 E公仔箱論壇2.指天椒、蒜頭切碎;洋蔥切幼絲;蔥切段。   
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) e6 C" O( u9 }' J* H3 C3.砂糖放入白醋及熱水攪溶,加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味,可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 # R8 J7 ]. R+ O
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4.取出無骨鳳爪,隔水,抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻,置雪櫃 5-6 小時,或雪過夜。 公仔箱論壇; ?! n+ S( E, O6 c( Z$ B; y
 
作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 11:57 PM     標題: 回復 #1 puma8811 的帖子

:onion18: thanks
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-8 07:25 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:49 AM

thank so much for sharing
作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:44 AM

thank you very very much
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 04:20 AM

多謝啊~
作者: chenyu200109    時間: 2009-9-9 12:00 PM

thanksyou
作者: ireland.man    時間: 2009-9-10 08:08 AM

i love this thank you so much




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