標題:
[中式食譜]
賀 年 年 糕
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2008-2-6 06:01 PM
標題:
賀 年 年 糕
材 料 :
$ M1 f5 d) U3 [$ ]6 X% Ftvb now,tvbnow,bttvb
12 兩片糖
5 s, z2 m0 M" U% @. W3 \0 ~5 wtvb now,tvbnow,bttvb
7/2 杯水
tvb now,tvbnow,bttvb7 G# ]/ |4 r2 W8 {- U3 S
1 斤糯米粉
os.tvboxnow.com$ H2 q3 u" w6 z2 P, \
2 兩粘米粉
& I7 D* l: x# p, U4 ^# @8 W v
紅棗及杏仁適量
7 I* t0 z: E$ H. l6 _9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: B! U: `/ ?+ J. c' m) R4 k
做 法 :
: y7 F7 g8 P0 q% e# s公仔箱論壇
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
os.tvboxnow.com$ m4 i2 e; v, h) g1 B" E
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
! Q: f0 i1 P6 W8 A$ i r
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
( L% U7 F8 A3 o# K/ m, [
\) L: g+ R6 cos.tvboxnow.com
備 註 :
7 S, J: y2 m3 _6 v公仔箱論壇
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
3 i% Q$ B' b! f) ?3 @8 C( Q公仔箱論壇
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。
作者:
aznsky11
時間:
2008-4-1 05:29 AM
標題:
回復 #1 puma8811 的帖子
very good thanks
作者:
minixd
時間:
2008-4-1 08:42 PM
I like it!thanks!
作者:
carmen_girl
時間:
2008-4-2 12:59 AM
如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
, Y4 i: }3 P) s$ V: M
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
! Q- h8 D1 |% u. O9 s# e: i" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
very good thanks