標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料：   ~4 F- W- q; `+ ]; Ros.tvboxnow.com馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb6 Y$ y7 P1 k3 Q* i - k5 M& q) d! o' E醃料材料：( d3 ?: p! p  ~; C 白醋2大匙、白糖2大匙 * ]+ H- a/ o' J% g. S7 h/ f' Z 3 ^( D$ c% u  m" D6 Atvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料： ( n$ t# L9 s6 n: K- N7 ]7 y" Y3 \公仔箱論壇白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量" R1 M4 |- ^# f6 p! a! u0 [6 n 1 H) u- w1 }, q5 n9 B作法： 9 o/ C# M* z0 M8 o) N8 l/ B' ]/ n公仔箱論壇1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。 ' s2 O" [7 M" q1 n公仔箱論壇2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。   b. }& \: O) h- \3 J, @# X; Q8 q3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。 4 x+ J4 \" t& l: Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。 5 f% Y% G1 _$ U, b; b公仔箱論壇*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。os.tvboxnow.com( S; s; A. a4 k% r 5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( I, X7 R* I3 U9 f+ {' v *鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。; a# @# N" r$ ?8 X1 K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 {) I7 `5 M, D. n3 K. E

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