標題:
[冷知識分享]
秋蟹冷知識
[打印本頁]
作者:
t812356
時間:
2013-7-23 01:00 PM
標題:
秋蟹冷知識
秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！
3 F7 W* H+ E7 C0 b! X
8 z( n: O; c8 D1 o
) m j5 K- `: Z
冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？
( Y0 n) H8 v4 _tvb now,tvbnow,bttvb
正解
. P) ?- o7 t, F7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！
os.tvboxnow.com0 l& l( k9 R& m1 E+ O
- m' h; r+ u# H' x$ A" w* S! g
tvb now,tvbnow,bttvb0 B% Z6 l* ]6 f K* h& _
冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？
: a) p$ b( Y& N& W& A: K
正解
& B F% ~6 O! ?5 I* g% u- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。
* n% g8 x% K; X6 E+ F" }公仔箱論壇
) S+ _, F1 v0 i' ^' x% {+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l# F1 H" I y2 ]
冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？
M b2 F( R, \0 T: g4 _" [( {tvb now,tvbnow,bttvb
正解
( a2 G2 j N8 I# g9 u公仔箱論壇
螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。
9 T8 d) ?2 B) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _6 f# X7 T# g6 {- M/ \8 i
os.tvboxnow.com8 z+ T, u/ N7 r3 L- N" @
冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？
os.tvboxnow.com, i/ L4 K. x& @( g
正解
$ T, H! Q8 o3 {5 r& q( qos.tvboxnow.com
專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。
. O3 u2 C# y/ ?& ^, j/ O8 y. V0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 l4 g- c2 W" o& e, `
8 M# {+ Q% ?# o+ oos.tvboxnow.com
冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？
8 s9 {2 J5 n1 w) M公仔箱論壇
正解
0 {6 S) q! e: `0 M- Jos.tvboxnow.com
已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。
9 E# R# H" @% l7 L; P! _6 N
除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。
tvb now,tvbnow,bttvb3 K: ~, m7 p( G' b( K$ g4 e
2 I' ? b5 b4 e3 f! Z, M. _
7 N e, X/ t8 W6 D9 A1 I* o公仔箱論壇
冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？
2 a% c( I# U7 y4 U
正解
. Q: W: N& p# l i0 o
其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。
os.tvboxnow.com' ]3 c" w+ `: `2 ]) `$ J
公仔箱論壇# P# |, k1 \5 v) w9 Y @
; V$ M/ I# V) N2 V: e; Q4 q" @/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？
) e* X2 ^- g O8 C. T7 W公仔箱論壇
正解
# O w& K4 c: `0 A* Dos.tvboxnow.com
以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
