標題:
[美食介紹]
鲜叶十足的大连特色菜
[打印本頁]
作者:
czhjh
時間:
2008-2-4 01:25 PM
標題:
鲜叶十足的大连特色菜
% z6 e, y$ w5 r! Q7 C! g公仔箱論壇
特色菜红烤全虾
& z9 n+ v2 u6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
( Q, ^, R9 v0 S$ E4 O
主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
- ?; s( I; Q0 R
公仔箱論壇' u% }, v5 C9 M+ f% T
特色菜清蒸灯笼鲍鱼
# O2 ]. Q. h; n' W# o) ~8 I
P- Z4 q3 _- @/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。
tvb now,tvbnow,bttvb, Z4 v5 M4 M9 } H
( `( S1 A: j f" H/ [: R3 ^
特色菜清蒸加吉鱼
" [7 L0 h! s2 w& `
os.tvboxnow.com# b. q' g% @7 F0 P) I
主料是鲜加吉鱼，用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观，既有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，是酒席上的佳品。
tvb now,tvbnow,bttvb& O: b2 g, \* k
os.tvboxnow.com. o4 N w& k# [- j$ y% k5 X3 C
特色菜五彩雪花扇贝
公仔箱論壇& e( S* P9 x0 L
! C2 d; i1 Y w. c0 c! [& I
主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。
作者:
moxfactor
時間:
2008-2-6 10:24 AM
都不是大連菜, 只是用大連時鮮而已.
作者:
jarita123
時間:
2008-6-13 06:33 PM
if don't 除腸, however i think is too diry & unable to eat thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
