標題:
[香港]
紅衫魚列避免食用減損耗
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-7-12 05:20 AM
標題:
紅衫魚列避免食用減損耗
世界自然基金會將紅衫魚列為「避免食用」級別，希望減少濫捕。
; Q( p! X3 N0 s
: z& \' E- S8 X! W+ q5 `% K) Rtvb now,tvbnow,bttvb
世界自然基金會指，紅衫魚在過去十年數量減少三成，擔心繼續濫捕情況會惡化，建議市民改變固有食用習慣，避免食紅衫魚。
公仔箱論壇* G n" H* |$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( v# F: ]1 q7 X4 q: M
除紅衫魚外，芝麻斑、老鼠斑及老虎斑也被列為避免食用的紅色級別。
! I0 Z& K: d1 V2 q7 i7 Qos.tvboxnow.com
公仔箱論壇: m* D% ~% q/ _+ s' V5 h
基金會又指，在二月至五月期間，派人巡視48間中式酒樓、海鮮檔及超市魚缸，發現超過一半的酒樓及海鮮檔，仍然出售他們列為避免食用級別的海鮮，希望市民盡量選用環保海鮮，例如美國的鱈魚及加拿大的海蝦等。
公仔箱論壇3 A* G6 x; Y+ E
作者:
yip_yee11
時間:
2013-7-12 09:43 AM
以後真是冇海魚食
作者:
felicity2010
時間:
2013-7-12 10:23 AM
本帖最後由 felicity2010 於 2013-7-12 10:24 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E/ z% E* j( S/ a' T
- ?& a4 f& O$ ^- R( U
紅衫魚列「避免」食用級別
" v( v% d2 o- m2 ^7 a$ V: q2 S
) a9 T4 U, a$ h$ ]6 @; Q% I) E7 Wos.tvboxnow.com
公仔箱論壇! w, A3 g; v9 ^; z" G7 n
公仔箱論壇6 @6 B3 O" J" R# D2 P, d7 J
+ _* Z, L# K- F5 |$ |' m公仔箱論壇
【本報訊】曾經是家常便飯的紅衫魚，如今已成為40元一斤、而且隨時「有錢都買唔到」的矜貴海鮮了。世界自然基金會今日公佈最新版本的《海鮮選擇指引》，其中港人愛吃的紅衫魚，數量在十年間少了三成，已由「想清楚」才可食用的類別，升級至「避免」食用，原因是全球過份捕撈。
) r' [& c7 G- g p: ]9 l" P+ ^os.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com& a& o6 A$ Q: Z
基金會今年2至5月，在全港48間酒樓及海鮮檔進行調查，發現市面上所供應的海鮮，僅得兩成屬於「建議」食用的綠色級別，有三成海鮮則屬「想清楚」才可食用的黃色級別。被列入「避免」食用的紅色級別海鮮，佔了所有供應品種的半數。
) d' J6 Z3 f% t! }4 ~
z$ A& F$ X ^6 O2 N
5 v) O/ L( B$ Y" {: }* P/ ?. R公仔箱論壇
海魚供應有下降趨勢
/ S* g! W, }9 b/ z- A; E, n+ P# dtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% J/ P' ~- J4 q. I; b% L
《海鮮選擇指引》於2007年編製，把本港市面最常見的60多種海鮮分為紅黃綠三級。綠色（建議）最宜購買及外出用膳時食用，原因是該些海鮮的捕撈或養殖方法對環境影響較小，例子包括美國阿拉斯加的三文魚及葡萄牙的沙甸魚；黃色（想清楚）級別例子包括南中國海的大眼雞與香港的芝麻斑，這些海鮮的捕撈或養殖方法未臻完善，一旦需求增多，便會帶來瀕危的問題，所以購買或食用都要想清楚。
& e+ ~6 x0 c7 X8 \6 g
7 L* E9 Y( N- L5 e2 I, C
調查發現，不少2007年列入黃色級別的海鮮，今年已成為紅色（避免）級別，包括港人常吃的紅衫魚。基金會指出，紅衫魚數量過去十年下跌三成，連同其他紅色級別海鮮都已遭到過度捕撈，或者捕捉及養殖方法對生態造成嚴重影響，因此基金會呼籲港人避免購買或食用。
9 n( ?( n p2 R
os.tvboxnow.com" M, J/ T1 R P3 M$ t" I1 b
港九新界海外漁業批發商商會理事長許漢文說，海魚供應近年確有下降趨勢，一方面是需求增加，另一方面是捕撈方式大小通殺。至於紅衫魚，供應下降的其中一個原因是現時沒有人工養殖品種，而且近年燃油價格不斷上漲，出海成本大增，令這類海魚供應減少價格上升。
5 R( z k( J* S2 e$ {
tvb now,tvbnow,bttvb1 O, M9 o. J3 x; b8 D" l% f
紅衫魚一旦瀕危，絕對是港人的損失。許說：「紅衫係家庭食用嘅魚種，最值得食、最有益，又好食、夠鮮甜。因為紅衫都係海魚，食魚仔、蝦毛大，營養豐富。」其實紅衫魚也分釣口與網捕兩種，許漢文解釋，釣口紅衫魚每斤批發價比網捕的貴8至10元，原因是釣口海魚捕獲後保存得較好，可保留魚肉新鮮。
tvb now,tvbnow,bttvb& J% W. X; O/ b
* T1 u0 ?/ b- |9 yos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com! T2 c8 l; i m7 x9 c$ i! w$ O* X
批發價每斤40多元
6 r% [" E- j) Y) B6 [- c. `公仔箱論壇
- T' \- `. A$ z4 S
不過香港漁業聯盟副主席張有傑則不同意基金會調查結果，他說紅衫魚生長在廣泛水域，整個廣東省沿岸都可捕獲，可能只是調查期間，季節及水流因素影響，產量短暫下降。不過他承認，紅衫魚今年漲價了三至四成，現時批發價高達40多元一斤，原因是香港水域去年底開始禁止拖網捕魚。
) o! b. m0 z. `! h; H# j& I
% z5 ^, p+ {+ @7 l. _# b5 g4 u4 K6 H
基金會希望透過《海鮮選擇指引》改變海鮮需求，從而減少過份捕撈。但有向客戶提供指引的敍福樓集團董事總經理黃傑龍指出，願意採用指引點菜的客人，由最初的10％減至現時的5％，原因是以環保方式養殖的海魚，市價大多比其他來貨價貴一倍，吸引力大減。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! I: t9 d( G8 y5 y0 Q/ J
tvb now,tvbnow,bttvb% R- G/ P; V5 m/ ~# n) i6 R$ [
; {) `; _& }4 v$ M! d
公仔箱論壇* r' q* {, b9 y) g, C/ }
[youtube]7iV-JLy8bQI[/youtube]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ A) |6 O0 a" K* ^4 d& x
4 P& a3 R& H3 H, l7 Z( l: J- a. f6 M9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 F3 O4 V* i* @; Q8 h; v
新修訂《海鮮選擇指引》
公仔箱論壇$ W1 {" v$ u2 ^) ~) Y
os.tvboxnow.com6 E+ {$ @% h2 ?3 Q% N% F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇6 @6 B3 O" J" R# D2 P, d7 J
; {) `; _& }4 v$ M! d