標題: [中式食譜] 豉油蒸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-6-29 01:27 PM     標題: 豉油蒸雞

材料tvb now,tvbnow,bttvb- ]8 X! A6 U& g8 e, `
　　鮮雞 半隻（約400克）
- p! P/ t% F4 n7 }os.tvboxnow.com　　油 1湯匙
$ z' I7 D2 K& I0 u- ~tvb now,tvbnow,bttvb　　豉油汁
% S& S4 w0 n7 M9 ]' J1 H　　薑（拍扁） 10克公仔箱論壇3 V! l% @1 v* q) s" u4 d4 `$ K8 m
　　生抽 1/2杯os.tvboxnow.com! Y: K- Q  N' q& u2 o0 S0 A6 y
　　老抽 1/4杯- Y' L4 k' U$ ]! q& l4 D  U
　　冰糖（碎粒） 100克公仔箱論壇  k+ v' o0 S0 o, L" q
　　玫瑰露 2茶匙
8 N9 J, ]0 ~: W, a, z/ a公仔箱論壇　　清水 3杯
& `1 y: v9 F, X/ E. W( E
, N9 }6 F; U0 V7 [4 kos.tvboxnow.com做法
0 C6 t+ {5 a- g- s6 P) cos.tvboxnow.com　　1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
) y$ R2 T( N1 X. f
& ]9 g- P! o  Y" Y" `' v公仔箱論壇　　2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。os.tvboxnow.com  m- X* d  q  J: h" ~1 |% i/ F; D0 R
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　　3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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6 h7 a; e* c; o" wtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:12 AM

好像很容易做，学着做做看！谢谢分享美食！

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