標題:
[食肆地點]
時令和味燒魚
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作者:
nt1972
時間:
2013-6-26 06:57 AM
標題:
時令和味燒魚
日本菜的精髓在於不時不食,所以新開的楠料理,每天從日本北海道運來最新鮮當造的海產滿足客人,像當地特產喜之次魚,師傅用岩鹽醃完再輕燒,皮脆肉爽,味道很清甜。高級魚黑鯥同樣連皮燒香,魚脂豐潤,令魚味更突出。此店的炸物亦做得不俗,可先試南蠻沙律雞,雞肉雖然炸至脆卜卜,但仍相當Juicy。蘸自家製的沙律汁,其甜味令炸雞更吸引。這兒亦有吉列豬扒吃,不過用料更上乘,豬扒是鹿兒島豚肉,脂肪和肉的比例為二比八,令豬扒爽而不肥膩。
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無論是品嘗刺身、燒物或炸物,有酒佐餐,不只能提升味道,現場氣氛亦較佳,所以店家決定新張期內,送一百八十毫升的「雪之茅舍」清酒給晚市來幫襯的客人。此酒原價$138,用有機米釀造而成,最適合配海鮮。平日的午餐或晚餐,吃滿$150即送$10優惠券一張,下次來吃晚飯,惠顧滿$100即可享用。星期六及公眾假期(星期日除外)的午市惠顧滿$300,再送價值$100的小食拼盤給大家。文:Carmen
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楠料理
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地址:灣仔皇后大道東QRE Plaza
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註:逢星期日休息
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南蠻沙律雞 $100
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肉汁鎖緊在麵包糠下,肉質嫩滑。
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吉列黑毛豬扒 $98
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選用鹿兒島豚肉,鬆化富嚼勁。
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