: q8 t5 f9 a, C# n8 k公仔箱論壇大蒜還可促進胰島素分泌，增加人體組織細胞對葡萄糖的利用，達到降血糖、維持血糖穩定性的效果，對糖尿病患者有頗多好處。此外，大蒜還含有豐富蛋白質、維生素和礦物質，可消除疲勞，自古被視為養生聖品。( X: f; x% N4 T! u4 y1 d
( q6 o' {( P+ D. n* ]6 Q公仔箱論壇 8 y+ ~9 e7 h$ C公仔箱論壇大蒜的味道特殊、濃郁，且帶有些微辛辣味，做成各項大蒜料理都能刺激食慾。除了生食之外，最常見的就是當作青菜、三杯雞、雞湯等熟食菜餚的爆香或提味食材，或是利用其特有味道，加入醬油做成沾醬、浸泡於醋中變成大蒜醋。 . ~ B$ Y% E% a& _9 l- w( |tvb now,tvbnow,bttvb , y# g) r+ X; d1 r9 \' f' i4 Q$ x Stvb now,tvbnow,bttvb/ g& o8 a3 t" D$ _$ {
大蒜辛辣 2種人飲食需注意 $ u1 V# D3 {8 L0 W5 v2 d' V, O 2 A0 R6 w {+ Q& j9 Nos.tvboxnow.com ) x: U0 k: d% O3 C0 otvb now,tvbnow,bttvb不過，張靜芬營養師提醒，腸胃功能不好或發炎的人，特別是胃潰瘍患者，應避免生食大蒜，以免大蒜辣素刺激腸胃黏膜，加速蠕動速度，進而出現或加重腹痛、腹瀉等症狀，建議加熱烹調後再吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 I& z0 p) C) N/ i) |- T3 ]; X
5 T( }5 D7 p7 @" V5 a* w" e* ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n! [3 P k2 R* k; F' \
至於肝病患者，每天少量攝取對身體有保健效果，常喝大蒜蜆湯，還能補充血液中的鋅，預防病症惡化。 & C8 R* u5 w1 E' g 3 y; t, C" F3 Y1 O. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 J3 N1 a2 [! I
不過，肝硬化患者的血液凝結速度較慢，受傷的傷口不易結痂，且容易造成消化道出血，吃大蒜時應避免過量，特別是成分經濃縮的蒜精食品。 # L$ k% I9 W& W 7 ~, }, j6 j) T9 M" X; } z . Z& `4 R" }; g* ~! ^吃蒜不過量 每天3顆恰恰好公仔箱論壇8 x* L% ~3 F7 X3 J7 U3 p0 S
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+ G. h2 m; ]% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張靜芬營養師建議一般人，每天的大蒜攝取量約2至3顆拇指大小的蒜頭，不用特地從保健食品中補充，只要從常見的菜餚中攝取即可。但若是大蒜沾醬，則需盡量減量，以免大蒜營養素還沒吃到，先把大量鉀離子、鹽分、糖分等物質吃下肚，可能造成腸胃和腎臟負擔。
