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標題: [美食介紹] 佳肴大盘鸡 [打印本頁]

作者: yyq18sh    時間: 2008-1-29 11:39 AM     標題: 佳肴大盘鸡

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【主 料】:         
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6 p3 f" S1 T5 Y% i) o2 M7 a    1.净鸡1只,洗净剁成小块备用;        
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    2.土豆是不可少的,土豆去皮切成筷子头厚的片,用清水冲去淀粉备用;        
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    3.干线椒大约100克,洗净切段,有那喜辣的MM可以多放点;        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X% O+ @  N, ?- V: n' e( x

6 \0 v' m( S' h8 Fos.tvboxnow.com    4.啤酒1瓶备用;        7 \' e1 A$ T! K, u* ^  S

2 F  i1 j& `$ L+ i+ K* }  Ros.tvboxnow.com    5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙;        tvb now,tvbnow,bttvb# N0 u" D3 o) w- y) |

. O( {% p" h; Hos.tvboxnow.com    6.生姜1块切片,大蒜4——5瓣拍烂,葱切段备用,花椒、味精、咸盐少许;        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _1 a; p$ t" ?) U1 ^- r1 Y

2 M4 u2 V. n4 C- F+ A    7.皮带面(其他面条代替也可,要宽的)。   
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- q; X0 a/ B, S3 L4 ]9 X' Z2 n& `    【制作方法】:         
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    1、煎油,(多加点油),将花椒下锅,炸出香味,捞出。        
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, m* Z1 o1 Q: i& Nos.tvboxnow.com    2、白沙糖下锅,慢慢搅动,直到烧化呈焦黄色飘浮到油面,切记不可变黑。        
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0 G% U4 L# h& g5 Q* T& D公仔箱論壇    3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。        
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' ~- K+ k; W- B- kos.tvboxnow.com    4、将生姜、干线椒(红)下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的金黄。        
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    5、加入豆瓣(再适当加盐)快速翻炒几下,快速将豆瓣与盐翻匀即可。        os.tvboxnow.com+ y' f, C- E5 e# {7 I
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    6、将啤酒到入锅中,烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。        
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# d" |: ]2 I. |: s. H2 X( n8 W    7、将土豆到入锅中,与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟,然后小火烧。        , I3 W5 O! l  h  ~4 z
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    8、待土豆烧软,下葱,翻匀。不可烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可,因为要吃面的……。        1 ?- C$ T6 O3 o# x$ g( O
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    9、约一分钟后,放味精与蒜,翻匀就可以出锅了……。        
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    10、单独用清水把面条煮好,吃完鸡后下皮带面拌上吃 。
作者: azure760203    時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ T/ ]8 r8 k. l  f
看了口水都流下來了~
作者: zilenazrael    時間: 2008-2-21 08:55 PM

我中意吃鸡啦,哈哈,多谢分享




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