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標題: [美食介紹] 佳肴大盘鸡 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2008-1-29 11:39 AM     標題: 佳肴大盘鸡

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【主　料】:         
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1 {: z# f6 u' \  S    1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；        
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) [5 x# ]( f2 Y4 I, d& utvb now,tvbnow,bttvb    2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；        
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    3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' z1 r8 }2 {  G
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    4.啤酒1瓶备用；        
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    5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；        
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    6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；        
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3 o% y# f+ t+ N+ h/ z/ Z, G公仔箱論壇    7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。    8 w5 d1 {9 I: G/ `  j. ~" D8 e' C

: v& Q0 V4 }, h( J. u4 [0 f4 itvb now,tvbnow,bttvb    【制作方法】:         
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    1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 \/ x$ R0 `9 N' P
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    2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。          K0 W$ h. e5 J$ Z' U9 |
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    3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。        
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  A. }( ?+ v; `" z& b2 M" [0 k( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X% E  s9 [/ i7 h

/ x6 @* B* e$ K0 T  P    5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。          c1 }: t  S/ s! Y# l* k" p  a
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    6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。        公仔箱論壇" D4 E. F! d2 B. T' a0 M+ E" `
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    7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。        / p& B. `$ e7 Z/ L9 G  z9 H

( t) E! w) G( W" Y    8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。        6 M* |  v" W, f

" r8 ?( V# c2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。        * _, v" J7 s! d) W1 T
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    10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。
作者: azure760203    時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦 公仔箱論壇$ f  _: e1 Q, V& r
看了口水都流下來了~
作者: zilenazrael    時間: 2008-2-21 08:55 PM

我中意吃鸡啦,哈哈,多谢分享



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