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標題: [美食介紹] 佳肴大盘鸡 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2008-1-29 11:39 AM     標題: 佳肴大盘鸡


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    1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；        公仔箱論壇* d" q% a: a/ r% x% X# D
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    2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；        
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$ K! R7 O. M" p$ ttvb now,tvbnow,bttvb    3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；        
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    4.啤酒1瓶备用；        - Y% E8 J/ x7 I6 T
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    5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；        tvb now,tvbnow,bttvb2 H# a3 V, N# x/ i) X" k# j
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    6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；        
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+ \7 b( }3 n4 Xtvb now,tvbnow,bttvb    7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- Y# v6 \" n# F  `8 ^
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    【制作方法】:          ; [8 k) G! h2 d; ~' e
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    1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g- p4 `# ^- L" U& n

& Q& K2 A# d1 H$ q; eos.tvboxnow.com    2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。        
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    3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。        tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 ?( J' Z9 L. u7 X4 W  f$ {

3 h7 V, @) m' y7 t" _os.tvboxnow.com    4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。        公仔箱論壇, g. l4 T# m/ R% l3 \7 |6 I" s

1 C" X% D0 E4 ]/ g" p+ J    5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。        
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& U2 O2 F* i# @3 }7 Y% m+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?6 `  V# O% U3 C

; T) @! w* I$ l. a" H    7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。        
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    8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。        公仔箱論壇( k$ g+ A9 E" W* }6 C, v

* x8 E0 s; _% G+ {. t: ktvb now,tvbnow,bttvb    9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。        
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    10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。
作者: azure760203    時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦
- Y2 e+ M( z4 h/ s% C$ gos.tvboxnow.com看了口水都流下來了~
作者: zilenazrael    時間: 2008-2-21 08:55 PM

我中意吃鸡啦,哈哈,多谢分享



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