" p+ S* F% L2 J& c) J |松葉蟹 鮮味濃郁($1,280/1千克)又稱楚蟹的松葉蟹,分布在日本海、房總半島以北的太平洋海域及阿拉斯加附近,而主要產地在北陸、山陰地方,關東會稱為越前蟹,關西則稱為松葉蟹。平常牠多藏於水深200公尺的沙泥,冬天才出來活動。松葉蟹種類繁多,較常吃的多是雄蟹,肉質甜度中等,但其鮮味是日本蟹中最濃的,其蟹殼較硬,而蟹腳伸開可長達60至80公分。Tim認為清蒸、凍食就最原汁原味。( ?8 n& K1 P' c( c9 [
/ d( L% D0 s7 {& }* s stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w. _. ?% R6 A8 ?8 n' m
蟹膳地址:灣仔譚臣道 ( n+ `. I6 H0 g/ b3 M. P* l1 N作者: crystal1357 時間: 2013-5-31 02:47 PM
凍食最好食啦 作者: 聰仔哥 時間: 2013-5-31 10:11 PM
凍都健康??作者: spyuki 時間: 2013-6-5 12:31 AM
豆知識:鱈場蟹的得名,是因為該「蟹」和鱈魚住在同一個海域,而所謂的「蟹」卻不是蟹。由科學角度分析,鱈場蟹屬於海蜘蛛科,不過那科不重要吧?因為甚麼海蜘蛛,口感根本就根蟹一樣。勉強回應一下「聰仔哥」「凍到健康」一句吧。「凍」根健不健康根本沒有關係,只不過老饕都發現將蟹煮熟再冷藏,因為水分蒸發掉,結果味道更濃郁,這就根潮州的凍蟹有異曲同工之秋。不過老實說一句,在香港吃毛蟹、鱈場蟹不過是一解相思之愁,對日本稍為熟悉的朋友都知道,他們最好的東西大多都不出口,要吃好的,始終要在本土吧。作者: 六少 時間: 2013-6-5 02:06 AM
喎....謝謝分享~~作者: louisfok 時間: 2013-6-12 02:43 PM
謝謝分享~~作者: airnos 時間: 2013-6-14 05:31 AM
好吃的美味 ~~~~~~~~~作者: hoevily 時間: 2013-6-15 12:46 AM
cool~cool~cool~cool~cool~cool~cool~cool~作者: alfredxp 時間: 2013-6-15 01:43 AM
好美啊, 好想食.作者: deckierx1 時間: 2013-6-16 12:48 AM
豆知識:鱈場蟹的得名,是因為該「蟹」和鱈魚住在同一個海域,而所謂的「蟹」卻不是蟹。由科學角度分析,鱈場蟹屬於海蜘蛛科,不過那科不重要吧?因為甚麼海蜘蛛,口感根本就根蟹一樣。勉強回應一下「聰仔哥」「凍到 ...os.tvboxnow.com) S( x- W& e8 A, R
spyuki 發表於 2013-6-5 12:31 AM
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 i6 i+ m! I! l
3 O8 b. k H- J O) [3 t) Q9 tos.tvboxnow.com冇錯,好食就得啦,咩科咩類都冇咩分別啦