夏季氣溫屢創新高，民眾不只頭部被太陽曬得發暈，就連「胃口」也被悶壞了，老是提不起食慾，長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象，影響工作效率。對此，營養師推薦3道鳳梨開胃食譜，利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性，入菜提升菜餚色香味，讓人食慾大開。os.tvboxnow.com3 t' v; u0 _! V, s1 {8 O, D Z, I
3 R# c/ F6 K; `' s5 K' l- a3 B # c4 r0 X, J& c- ltvb now,tvbnow,bttvb苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素，可幫助消化、清除脂肪；富含多種維生素，可清除自由基，預防老化、養顏美容。此外，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物搭配後，往往會產生美味升級的效果，促進食慾和增進營養吸收。 1 ]/ `7 o4 V' w. V; e公仔箱論壇 : Y5 D1 j7 j7 Q% G若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾，想吃卻吃不下，江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜，讓大家胃口大開。 ! K o/ G( {1 c/ {8 Y1 \+ w, Wos.tvboxnow.com $ F% q1 m" `. @' ~3 W公仔箱論壇【夏威夷雞胸沙拉】 / d6 O B" ?9 y! I, ttvb now,tvbnow,bttvb % X& g6 z: P7 c) C" J1 o+ m& \● 材料：雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。 L1 a% ?' T. o4 s# A* v* q/ | ; P7 t" J; c, U* N$ T# E, a1 wos.tvboxnow.com; N; |! v1 l' y$ O6 \# E
● 作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成。 ?9 N. L. O6 q1 G hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 G) Z* A% W9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r) Q1 a* }0 Q2 H( T4 m7 k6 o0 m
, q, [- B+ p# ]tvb now,tvbnow,bttvb【鳳梨炒木耳】 2 q! f; Y0 n) D9 Z+ O kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 u' N6 m9 I4 g% V
● 材料：木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。os.tvboxnow.com% i9 b8 A0 J' u. @* [+ C: V
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● 調味料：醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙，太白粉少許。 8 K2 G7 l' `. e, @8 \( Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z6 F8 Q, Y3 _( @% m
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● 作法：爆香蔥段、辣椒、薑片後，續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒；將調味料在小碗中調和，入鍋調味即可。 7 k$ @, H$ ]* Y! ptvb now,tvbnow,bttvb3 k3 Q; k; u& k6 y
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' y$ L; m" }4 K4 jos.tvboxnow.com【鳳梨豬肉捲】 * \2 b9 `$ B& a2 Dos.tvboxnow.com ) J4 N% Q8 S; ^5 N x* atvb now,tvbnow,bttvb● 材料：豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。 5 c" Q j7 R o7 K3 _5 [6 @$ Q! n% S8 S7 \& z T
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● 調味料：番茄汁、白醋、水各2大匙，糖1大匙、麵粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb% H. t7 T/ t& P6 u3 C# ]
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● 麵衣：麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c，醋、油各少許。 ' b: |. t# l+ _0 `* g公仔箱論壇os.tvboxnow.com- T- ~1 ]/ \! K
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● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 I; S" b# F- p5 U: x
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1. 捲料：豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起，封口處沾少許麵粉糊固定。; @: z* ?' w* W5 i
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