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加價停不了 牛肉貴過龍躉
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作者:
lovetlo
時間:
2013-5-27 02:18 PM
標題:
加價停不了 牛肉貴過龍躉
【經濟日報專訊】
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牛肉價格漲不停,究竟有幾貴?打邊爐至愛的牛頸脊每斤150元,牛柳每斤135元,反而近年產量增加愈賣愈平的養殖游水龍躉或石斑,每斤只需約96元。
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海鮮業界稱過去1年,因牛肉貴,消費者轉吃魚,估計養斑銷量上升3至4成。牛肉業界則呼籲盡快開放活牛市場。
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有市民坦言自從牛肉猛加價,已少食牛多吃魚;但亦有市民認為要給小朋友補充營養,不介意貴吃牛肉。部分食肆則已減少牛肉菜式,且用急凍牛肉居多(見另文——「牛肉營養難取代?」)。
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北角牛肉檔昨日普通牛肉每斤103元,較上等的牛柳則每斤135元,最貴的牛頸脊每斤達150元。反觀比鄰海鮮檔的游水龍躉和青斑,每斤只售96元,一條不足一斤的龍躉或青斑只需80元。
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抵食過牛 養斑銷量升逾3成
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牛肉貴過龍躉,海鮮檔老闆笑言:「石斑早已抵食過牛,100蚊買條斑有找,100蚊唔夠買一斤牛,食牛或食魚,市民識揀啦!」
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統計處消費物價指數顯示,上月石斑價格由每斤74.4元至211.6元,平均價為140.2;上等牛肉每斤達125.7至175.3元,平均價已破155元,比石斑貴1成(見表)。牛肉持續貴過石斑的價格走勢,由去年11月開始,該月上等牛肉價平均每斤148元,比平均每斤134.5元的石斑貴約1成。
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香港海鮮業聯合總會主席李彩華估計,過去1年養殖石斑銷量上升約3至4成,原因之一是牛肉愈賣愈貴,游水養斑愈賣愈平。他說休漁期過後即使海蝦也只是數十元一斤,吃海鮮確比牛肉平。
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他指街市近年流行的龍躉,正名是沙巴龍躉,由龍躉和老虎斑混種,在沙巴最先發明,後來海南島引進養殖,愈來愈多人養,令其產量增大,加上一般養斑需時1年養殖,但這種沙巴龍躉只需7個月便可推出市場,幾乎快1倍。
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肉質滑產量增 養殖龍躉搶手
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李指,沙巴龍躉最初批發價每斤都要160元,但隨着產量增加,現批發價只需50至60元,亦因為愈賣愈平,加上肉質比青斑滑,有海魚的質素,過去1年銷量升近1倍。
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獨家代理牛肉入口的五豐行,其母公司華潤創業日前指,入口價續升不排除上調價格。
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全港新鮮牛肉零售批發商聯席會議昨召開記者會指,本港活牛零售價由年頭至今加幅達兩成,良種牛年頭每斤80多元,至今約100元。
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業界歎壟斷 港牛貴內地近倍
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該會本月初調查又發現,深圳福田區超市新鮮牛肉價,每市斤(相等於500克)近50元人民幣(約63港元);但本港每斤(605克)則近百港元,兩者售價差幅甚遠,但同期的升幅相若。
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該會發言人許偉堅批評,本港牛肉進口由一間代理商壟斷,不少內地供應商被壓價,供應商數目由高峰期50多間減至20多間,間接令本港牛肉售價較內地貴近1倍。農曆新年後港島區已至少有4間牛肉枱結業,憂價格再升影響業界生存。
作者:
6896
時間:
2013-5-27 02:27 PM
少肉多菜,對健康仲好D!
作者:
Jaspers
時間:
2013-5-28 10:35 AM
it's more healthy to have more fish than beef
作者:
rockerlam
時間:
2013-5-28 01:35 PM
唯有食豬,食雞。
作者:
respiration
時間:
2013-5-28 04:05 PM
輸入性通漲~~~~~~~~~~~~~~~`
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