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標題: [甜品] 粉紅豹紋磅蛋糕 (視訊) [打印本頁]

作者: lovingvenus 時間: 2013-5-16 03:06 PM 標題: 粉紅豹紋磅蛋糕 (視訊)

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粉紅豹紋磅蛋糕
啡色的豹紋帶霸氣，粉紅豹紋則嬌俏可愛，製作成豹紋磅蛋糕，未切之前已見豹紋，切開一塊塊仍可見豹紋圖案，可說豹得徹底。雖然這個蛋糕做法看來很複雜，但只要把它看成是三層的唧花，感覺會易上手得多。

時間：1小時　
難度：★★★★　
份量：1條9 E+ o- ]$ t$ P. `& R
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材料：公仔箱論壇' U& h" D1 F6 g9 r% p0 K
軟牛油80克、糖73克、奶粉2克、蛋80克、麵粉95克、發粉1克、鹽少許、紅色士多啤梨香油2.5茶匙, }$ J0 M/ \8 c6 _' W) Y
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做法：
1.將牛油、糖打至鬆發和光滑，分兩次加入蛋，拌勻。加入已篩過的麵粉、奶粉、發粉和鹽，再加入1茶匙紅色士多啤梨香油，拌勻成淺粉紅麵糊。公仔箱論壇4 m7 B$ n% c" o% `
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2.取出1/3麵糊，加入1茶匙士多啤梨香油成深粉紅麵糊。把兩份麵糊填入唧花袋中。再把餘下在碗的深粉紅麵糊再加半茶匙士多啤梨香油成最深紅麵糊，用紙摺幼唧花袋盛起。公仔箱論壇4 x$ ]6 T( A: i! p; o+ o
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3.磅蛋糕焗盤先鋪上焗蛋糕紙，先以深粉紅麵糊隨意唧出不規則圖案作豹紋，淺粉紅麵糊填在空間中，用深紅幼唧花嘴點出框框。

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4.唧上第二層麵糊，以淺色蓋在深色部份，同樣帶點不規則地唧，並用深紅點框框，第三層同樣做法，放入已預熱焗爐以170℃焗25分鐘即成。- G5 X0 ^1 V" i; N

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