標題:
[美食介紹]
超補膠原蛋白 香辣豬蹄(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-1-24 09:08 PM
標題:
超補膠原蛋白 香辣豬蹄(圖)
來源：大洋網
os.tvboxnow.com2 X# `' L) z$ B* w1 C& E- H
tvb now,tvbnow,bttvb5 K% |( X; B+ \. d* r( n4 {
公仔箱論壇' W6 Y* H+ V4 |4 j( g, y
/ O7 ]5 y7 w9 j+ P9 x
主料：生豬蹄750克。
1 x) w$ X7 ?5 H1 {7 q& `8 [# s, Q2 X公仔箱論壇
! B5 }8 c4 h9 H/ |: N5 v$ t; w公仔箱論壇
配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
8 q) [) _ G" Z9 v公仔箱論壇
公仔箱論壇/ B2 u. _' ?5 F4 I9 L: Q/ Z8 ^$ a
1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。
+ G4 y. Y, r$ t公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k1 e6 Y# ~% e4 ^
2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。
9 Q1 I5 } p9 W5 w U3 H/ l, Xtvb now,tvbnow,bttvb
! q# ]# E0 X0 ?% G5 H
3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。
$ p4 K/ `6 O: j+ d8 v
4 |1 l/ d4 \: }: }# atvb now,tvbnow,bttvb
4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
os.tvboxnow.com8 s9 `3 p e o- ?& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x$ y8 ~% u. Y# F0 @. Q8 h# [: ?
5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻
+ p- ~- ]0 p8 N
5 F' B9 E. E! \% m+ ~
煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。
1 A2 N4 } \5 M6 r
$ `: ]4 l' U- I
豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
0 x, }7 J, g! k) G, P) ^: E公仔箱論壇
5 @% b5 \, w* N6 I1 h5 J5 r
& c6 }& Z2 J6 W7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s- }4 n5 I. f2 ^
延伸閱讀：
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ I. c8 e# n
os.tvboxnow.com6 U( c. D0 B$ J1 v4 O
Women Who Act With Influence And Energy
; }: D/ X7 |% M4 |/ w$ s$ j3 y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @9 g0 d4 |# M" I公仔箱論壇
The Value Of High Water Content Food
/ n, o8 e) w6 V; d5 e
! |9 m% F3 K! |( cos.tvboxnow.com
Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powers
8 _. ^7 f; S/ l+ w7 e. i& m6 G
, e& O! O( w H0 s公仔箱論壇
作者:
doalee
時間:
2008-1-25 01:59 PM
looks so good
9 y3 w3 l) u/ g- j9 M7 ?
thanks
作者:
jarita123
時間:
2008-6-29 09:01 AM
i was very like to eat this food
作者:
josephinelaw
時間:
2008-6-29 10:47 AM
標題:
回復 #1 fitness66cw 的帖子
thank you very much
作者:
peterpan3
時間:
2008-6-29 11:59 AM
看來很美味啊！多謝分享！！！
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-8 06:10 PM
thank you very much
作者:
noon6789
時間:
2008-7-12 01:45 PM
I want eat, thank you!
作者:
liang85
時間:
2008-7-12 09:42 PM
好像很好吃的样子
作者:
tpk619
時間:
2008-9-28 03:41 AM
多謝分享！！！
作者:
sally2888
時間:
2008-11-1 09:34 PM
thanks for sharing ........
作者:
liew9204
時間:
2008-11-3 02:16 PM
叫妈妈试试做看。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇' W6 Y* H+ V4 |4 j( g, y