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標題: [健康資訊] 降膽固醇妙方　首選堅果優質油 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-5-11 01:15 AM 標題: 降膽固醇妙方　首選堅果優質油

別以為人外表看起來瘦，就表示身體健康，其實有很多體重過輕的人，也有健康方面的隱憂，膽固醇過高就是其中之一，膽固醇一旦過高，罹患心血管慢性疾病的可能性也就大幅提高。想要預防膽固醇過高危機，可從飲食著手，近來美國研究發現堅果類食物中的關鍵成份，可降低人體膽固醇。公仔箱論壇* v! E0 n; I" r* `7 T! R+ O( J6 o

英國《每日郵報》報導指出，有鑑於已知堅果對人的心血管保健有顯著好處，美國賓州大學（Penn State University）試圖研究瞭解堅果的哪一個物質對預防心肌梗塞、降膽固醇有幫助。研究中讓高膽固醇患者進行4組試驗，分別攝取85克的去殼核桃、6克核桃皮、34克的去脂核桃，以及51克的堅果油脂；並在食用後分段記錄身體反應。; y9 h: e0 o! E# D
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堅果油脂維護血管健康

研究結果發現，攝取堅果油脂以及去殼核桃的組別，在吃飯過後體內膽固醇與血脂都比較穩定，顯示堅果的油脂對於血管內皮細胞有益，能增進血管彈性、減少油脂附著在血管內壁的情形。公仔箱論壇9 |" b$ T9 d6 ~9 |1 O' N. ?

宜每周攝取3~4次堅果

研究人員維多利亞泰勒（Victoria Taylor）指出，堅果包含杏仁、核桃、腰果、開心果等，當中的不飽和脂肪酸以及礦物質、蛋白質都十分健康，唯獨要注意的是熱量也不容小覷，因此要注意攝取量，一周3~4次，每次約手抓一把（30公克）的量即可。os.tvboxnow.com P5 Q7 U9 D9 D3 T2 f

每周吃3~4次堅果，其中的優' o  T1 u, G* G$ J+ i6 V( Y7 B
質油類成分可以幫助降低心血
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