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標題: [美食介紹] 补血养生食谱大全 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2008-1-21 10:49 PM 標題: 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶公仔箱論壇. F5 l0 x; k% Z" N& N
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【作法】
9 v- T0 O  T9 V9 x公仔箱論壇〔澎大海+蜂蜜〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 B. Y2 J- Y. d) ]
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 os.tvboxnow.com8 Y8 h- S3 \$ d! K
〔罗汉果〕
* ]5 }6 R% I% u/ R+ h. Z公仔箱論壇将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
; Q7 {2 j6 \' ]4 _! A可进行自由基清除。 os.tvboxnow.com$ Y( B. E6 W; h$ E" e, n
〔甘草水〕公仔箱論壇8 w8 ~) b; x' C# p" R
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 ( Z7 G+ G& R' Z! A9 G4 |* U. Q
〔麦门冬+人参须〕 os.tvboxnow.com' p, \# L, O" R) X9 L
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 7 j" b5 f0 b* k: U- F' |! @
〔菊花茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z% [/ {, e' A& Y& J! u7 ~- C/ f/ ?5 ^3 p
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
$ h% ^; v5 D& t/ g8 M3 O( o' C开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: ?8 N+ n& p: f
〔菊枸茶〕
* }$ z9 X% a$ j* [5 V  W6 C1 \- P将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 & D4 w2 [; C: ~7 K
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& b# K# `$ A! b+ a, `" r# U气血双补安神粥

6 G) b, r4 i- _" f公仔箱論壇【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 3 F& J) q/ j3 H
【作法】 4 C; f  t9 U( E7 J! E9 w
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 tvb now,tvbnow,bttvb3 B( ^5 l1 [3 r$ D  S7 ~
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。   A( o; V% q- M, t4 i
【说明】
5 D* t2 f; h( i- X! N公仔箱論壇茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 os.tvboxnow.com* }; v- J/ \, M# i/ U0 a* j
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。公仔箱論壇% J. w; |1 m9 T2 u

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润肠安神粥
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- _( M) C5 k" x  V/ g' R$ q- T% b【材料】 os.tvboxnow.com0 |8 Z- c/ F" q5 c7 B
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。公仔箱論壇$ M3 P# x; Z: I
【作法】 ( F2 X4 {4 R0 K" S
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 & Q, t+ V" p; K* t
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 ( Z, Y% l; l/ b
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 2 d) r7 [9 p6 |; ~; z* }# i
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 7 T+ h; _/ H2 e$ {; d- [
【说明】
2 A, {# B5 Z1 {, I. p+ M: q# @柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 6 [/ D4 l3 E$ j( ^5 o: G& V
【注意】公仔箱論壇9 r/ Q( ^( P. L0 |
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 + ^. T. j* O1 z


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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
5 I) K; R; S* q1 f
7 @! h! d9 ~3 f【材料】
5 y& B& q: e0 e5 u& v7 k1 F新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
; P( t3 u! o0 y: |- w2 B【作法】 # D( Q, q8 y$ p& ^9 h/ t7 S. y
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
8 f( p2 {$ j) k5 h3 Wos.tvboxnow.com(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 os.tvboxnow.com6 N' R& A6 L* {/ f. J
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。公仔箱論壇9 ~- z! r6 X; R  B
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
$ h1 ?% A* p" Ttvb now,tvbnow,bttvb(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h) ~7 G1 I' B" Y  k/ P0 G/ D$ f
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 M' @# }, s$ g3 [- D& b
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
0 L) S$ R; b1 a- p茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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( @% K* u/ y, [【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 os.tvboxnow.com7 x( Y0 E7 B; m7 v- B1 Z
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
4 P( o3 n1 Y  i0 u2 kos.tvboxnow.com【作法】公仔箱論壇% r/ F* X+ q8 B( a+ c
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb* E/ q0 Q+ {4 f) X. N
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】公仔箱論壇' e( O; F  e' D0 z3 {
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
  c2 J$ N. P9 y$ X公仔箱論壇       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 J2 u/ Q* C  T( J6 E& G( o' R
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇9 }* e9 N! ^, s9 [
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 * X( ?: [, Q3 t
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 os.tvboxnow.com$ C  Q( z" z5 C; _; h
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山药养生元宵

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。公仔箱論壇2 Y+ i$ R; S! b; T0 @$ l6 W1 G, u
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 tvb now,tvbnow,bttvb: g5 B2 B. V- Y+ a1 r0 ~
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 3 U; v% x' v, ?! S: J
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
9 n/ q  U1 {$ T          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 4 H) v. d+ ~/ q" p
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 os.tvboxnow.com% |" _2 [  o: b) {, @4 V1 X
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
3 w$ G* Z$ _) d0 q$ D公仔箱論壇       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 : T; R* C# j" i: W2 x4 n, h; P
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补气养血精气粥
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 3 v1 }& ]0 B0 u# P0 r8 f
【作法】
  X, x; L! t! a6 a(1)米洗净，泡于清水中。 5 j3 a9 w: ], v
(2)黄精生地切成小片。公仔箱論壇7 A. I( B9 j& Q# c& g
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
0 e( e$ h7 K& w+ c! {公仔箱論壇黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t3 P5 s0 @2 l+ m% [
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7 v/ F7 @7 l+ g2 _2 zos.tvboxnow.com清热凉血──莲藕汁
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7 C3 u! G6 Q7 a% a【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb* U2 H# ?3 _+ n) G0 M
藕节5段、适量蜂蜜
( \. ]: @0 o/ l( @【作法】 os.tvboxnow.com. n* L5 r! E3 @; |/ N3 {' \+ u5 E5 X
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 w5 w7 `; P! d, G4 i
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藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 4 O* M! j6 p/ |* K( C3 ?
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
9 [7 m( |7 P& bos.tvboxnow.com  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G, a1 R, r+ A5 U: D
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 0 I# o# \3 K2 d% ?8 y' K$ G

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水性体质瘦身药膳os.tvboxnow.com7 v! W- E7 ?  W8 `( {7 c) k7 j7 j
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥$ |8 v0 E9 T, C' g! B
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇2 R; t. ~* Y4 Z& t7 C! b/ z

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& K3 q. W0 R& Z) n; y【说明】 5 z6 M% t& {: N
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇. C2 O! o! S% _3 B7 O  v& |5 H
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `1 C/ A9 W) Z2 |' K# ~
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 2 ^" f9 j2 Q, F6 U5 N
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% `+ `% n- c8 L, h! o. j/ b. |5 z! i5 D5 s. i
风热头痛改善露tvb now,tvbnow,bttvb6 d" _( I" t- }- T" M/ _
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。公仔箱論壇+ p  J5 q( S& q  x5 \, D( O
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
. V  T" v2 g- yos.tvboxnow.com奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。

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5 \$ @3 M# x& `7 e  ^缓急止痛甘草片
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- I2 d# t/ o. @% c0 O& n公仔箱論壇【材料】甘草
4 `+ a  s8 [7 U% O6 O! L【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f" Q/ z, E- W/ X5 a# k- b! l! a8 h7 m
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ `$ G9 t6 d3 t
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 os.tvboxnow.com7 o. \9 X, I3 G) F
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 os.tvboxnow.com  r9 ~- R0 g8 G& h& N# X' p% f
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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3 s- ?9 u( v4 k肺热止咳凉血茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, B3 N( p: }" x9 X+ n7 E& u

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb( \3 H3 ~+ a* Z! G, U: j" c0 D
【作法】 . a+ e( ?. Y% J) J" u
1.米洗净，浸于清水中。 os.tvboxnow.com/ Y/ g( I( ?: W! c' ~' |5 V
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
- s/ a8 A7 |( e; s- Q) m公仔箱論壇3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 ! V, x% t+ M& E& i
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】 1 o+ E/ H. c; l8 `0 G
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

作者: crystal1985 時間: 2008-1-29 11:07 AM

thanks for sharing. . .tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 _) n2 t6 L6 E3 I
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作者: azure760203 時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦 5 f7 @ C. E- T' v
改天也來做做看 :onion18:

作者: kenddy 時間: 2008-11-13 06:17 AM

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作者: boboiuok 時間: 2009-1-1 08:19 PM

thanks for sharing

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