標題: [健康食品] 十種快樂食物 [打印本頁]

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作者: TMMY23    時間: 2008-1-21 08:46 PM     標題: 十種快樂食物

1.魚tvb now,tvbnow,bttvb: K7 g1 f" T; o. I8 |0 r/ R' C9 c7 U3 D
全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。tvb now,tvbnow,bttvb; D  |+ c3 J" j2 k2 H9 X

. m* v4 c' n+ r4 f公仔箱論壇2香蕉tvb now,tvbnow,bttvb5 F( S& ?9 F3 P$ j- L) h! U. k4 Y
香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。7 \* i  s- C& F  P- I. M

1 ]4 s: x8 E; [tvb now,tvbnow,bttvb3葡萄柚
% X! j, i( b% r' Z! }( ?6 {; ttvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
. D9 \5 j/ _, f+ [5 Los.tvboxnow.com公仔箱論壇: V& V% R; U3 |; u) T" {, I  `
4全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb( s: o4 ]- K! ~. ?- U: J# ~
碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。
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5菠菜
7 N6 W- N) K, S! E# `7 y* {卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
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8 y: W! W1 j5 T7 _3 o. x% |) y6櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 U0 T7 v2 o" a0 Y. ^
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
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4 G. y( G8 Y+ _2 U* ~/ Q# w7大蒜
- [' F9 Z$ }8 @3 }* o* p- K8 D大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。
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+ S* c1 E7 b! l6 nos.tvboxnow.com8南瓜
, H. c; n" g. Z) G+ Z公仔箱論壇南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。
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  D# _, e6 n. W3 u. V! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9低脂牛奶
2 t' k! C7 U6 g& P" T$ }, D/ e5 Uos.tvboxnow.com看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。
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- E; @; U$ I- q9 w) Z$ ^  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10雞肉
1 c+ _$ P* r. p4 a3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
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* S1 k, ?! M& D: E+ ?憂鬱星期一的快樂菜單
- Q' a* z6 K* y* vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 J5 i! A4 v" K/ e$ M) Z4 _
這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。
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" A" Q5 q3 {, l* w' k1 c% q' W+ O( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早餐
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+ e9 V$ D$ N$ ^! W0 |) ^a..一杯水
' {) u8 L4 f" _b..一碗綜合穀片、低脂牛奶
% m) i  }9 q2 ]. ]1 Z6 |c..全麥吐司塗上果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X; {% I  b: B
d..葡萄柚
3 V* c3 ]  R9 ?4 Jos.tvboxnow.com
: l: m/ b; @" i9 y) G0 `os.tvboxnow.com午餐
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: F, ^  c: X8 j! a( d8 Ea..全麥雞肉三明治
* O: E. z6 u4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b..蘋果os.tvboxnow.com1 T7 T9 J, ]# W+ _9 `" z% O1 N) A
c..低脂牛奶
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: s0 ~9 n( m3 [' _公仔箱論壇點心tvb now,tvbnow,bttvb0 I, S! D% v% W% L. C  Y
公仔箱論壇: e$ y7 C5 r( o! ^; X& U' r- Q
a..香蕉鬆餅（bananamuffin)tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ m8 q7 x  h

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a..南瓜雜糧飯
; H# h' \* d; K2 T0 @" E1 t9 m% L' Ub..燙菠菜tvb now,tvbnow,bttvb8 @& ?% \9 r6 D/ ]6 T3 A
c..烤秋刀魚
% ?3 r. z, b% M- {: ~os.tvboxnow.comd..蒜味蜆仔湯
8 J7 }; w" ?! l, V' V: `e..櫻桃公仔箱論壇$ y& H, j  _* h. }7 Y

1 e- ]- H* W, }  J1 o- z好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。
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) I8 v+ O* W1 L( d+ a, R「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。
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作者: weish    時間: 2008-1-26 09:06 PM

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