標題:
[食肆地點]
「炉家」日本料理 元朗精緻日本菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-4-19 02:21 PM
標題:
「炉家」日本料理 元朗精緻日本菜
有去過元朗搵食的朋友，都知道元朗的日本料理餐廳十分盛行，但十居其九都是走低檔次路線。不過自從新界的樓價愈升愈高，餐廳的級數也愈開愈高，好像剛在馬田路開業半年的「炉家」便是主打元朗區絕無僅有的精緻日本料理，店內海產全部都是日本空運到港，秉承日本人不時不食的態度，為元朗飲食界帶來一股新氣象。
- u7 q/ g0 H) `+ W: s: ltvb now,tvbnow,bttvb
* F, y% Z) m2 _3 U8 s% E- `; Los.tvboxnow.com
「炉家」雖然開業半年，但已經有一批捧場客。餐廳為了答謝食客的支持，特別在4月19日至5月31日期間，推出送松葉蟹或龍蝦的大優惠回饋各方食客。而送出的松葉蟹及龍蝦均是從日本北海道及澳洲空運抵港，絕對不是將價就貨的國產貨色，食客一試便知物超所值。
公仔箱論壇( C# W/ o! C3 G+ {0 B3 |
! l% W: T- ]% O. `0 Z2 U公仔箱論壇
餐廳質素媲美大酒店餐廳經理鄭先生在餐飲界工作二十多年，大部分時間都在酒店業打滾，所以他對日本料理一向甚有要求，不但將餐廳裝修得優雅舒適，更對餐廳的出品有嚴格控制，希望餐廳可以做到媲美酒店質素。除了不時不食，不鮮不嗜的準則之外，「炉家」更將價格維持在合理水平，令所有光顧的客人都感到賓至如歸、物超所值。不少客人專程與朋友來餐廳把酒言歡，因為「炉家」的清酒選擇甚豐富，而且價錢更比一般日本料理便宜約兩成，絕對是清酒迷的佳音。鄭經理本身對於清酒的知識十分豐富，更跟不少代理商熟稔，自然可以找到價錢便宜，質量高等的清酒。
tvb now,tvbnow,bttvb1 L- ^/ @' y" d5 d- }$ y
! o! U7 I1 c+ g. h, ^, V+ @os.tvboxnow.com
自家創作料理除了大部分高檔日本料理提供的日本空運魚生之外，鄭經理更會按不同的時節，訂購不同的食材回來奉客。例如現在是吃松葉蟹的好時候，所以餐廳就推出贈送松葉蟹或龍蝦的優惠，令食客深深感受到餐廳對食物的要求及誠意。而餐廳的年輕師傅也會按不同的時節創作一些自家料理，例如洋風鱆紅魚薄切這道菜，便是師傅自家創作，清爽酸甜的口味，最適合潮濕的夏天品嘗。不少客人對「炉家」的自家創作料理十分欣賞，一邊享用醇厚的清酒，一邊品嘗特色創作料理，感覺就像游走於日本街頭，令人忘卻不少煩憂。
( V' [2 y- o1 W& C$ P公仔箱論壇
* i2 v8 H- L* _1 Q9 Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
