顶天立地(巴戟杜仲炖牛鞭): ; J$ Y Y( N9 k; Y, tos.tvboxnow.com 这是一道男士风采汤,选用鸡脚、牛鞭、当归、白瘦肉等材料炖制,中药味不浓,肉味重,汤极鲜甜,因为是炖的关系,入口不会很浓郁,对肾有好处,其实男女都可以喝。os.tvboxnow.com: z2 z f5 Z0 q/ T* v
沉鱼落雁(木瓜炖鱼唇): * x1 C9 O. I" N0 F; f0 z 这是女士的养颜汤。材料同样有鸡脚,还有海螺肉、鱼唇和木瓜。该汤胶汁比较重,海螺口感脆嫩,木瓜是土华的土特产,瓜味纯,不需要下糖就很清甜,而且没有一般木瓜炖汤的苦味,感觉更健康。tvb now,tvbnow,bttvb: Y" D! G, d0 m7 M
一夜倾情(煎鲈鱼):tvb now,tvbnow,bttvb8 I# U3 E2 c# F" H* `
将新鲜鲈鱼洗净腌制,使盐分渗入鱼肉内,隔天拿出来制作,是为“一夜情”,但不是咸鱼,因为不是经过很多天的腌制,不是“很多夜情”,没有咸鱼那么咸,用慢火煎出来的鱼非常香口,皮脆肉实。这样的制作方法风行很久,在佰味庄园里特别流行。 ) X5 h. }$ o! |0 O! c( [公仔箱論壇 生死相恋: 8 f4 ]: e8 c J7 d. B! y! z公仔箱論壇 实为两种鱼,一种是腌制了一晚的鲈鱼,一种是生猛乱跳的活鱼。将这两种鱼放在一起煲制,青菜托起,汤呈奶白色,极鲜,可以喝。这样的原料配置和汤纯粹是厨师的精心构思。 + S W% C: r$ Z: a4 r