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標題: [美食介紹] 爱情盛宴[5P] [打印本頁]

作者: baobei51    時間: 2008-1-20 06:52 PM     標題: 爱情盛宴[5P]

       顶天立地(巴戟杜仲炖牛鞭):
( p5 o% L" d1 g- m5 U5 n0 s       这是一道男士风采汤,选用鸡脚、牛鞭、当归、白瘦肉等材料炖制,中药味不浓,肉味重,汤极鲜甜,因为是炖的关系,入口不会很浓郁,对肾有好处,其实男女都可以喝。公仔箱論壇! ?. L2 _( Q5 Y' A6 f, S' k

       沉鱼落雁(木瓜炖鱼唇):os.tvboxnow.com/ X" E/ G3 w8 Z' J# T
       这是女士的养颜汤。材料同样有鸡脚,还有海螺肉、鱼唇和木瓜。该汤胶汁比较重,海螺口感脆嫩,木瓜是土华的土特产,瓜味纯,不需要下糖就很清甜,而且没有一般木瓜炖汤的苦味,感觉更健康。* @* H1 ^  L. t$ Y8 X4 I1 s0 N/ T

       一夜倾情(煎鲈鱼):tvb now,tvbnow,bttvb, p2 {5 {) o" e& H4 S( N
       将新鲜鲈鱼洗净腌制,使盐分渗入鱼肉内,隔天拿出来制作,是为“一夜情”,但不是咸鱼,因为不是经过很多天的腌制,不是“很多夜情”,没有咸鱼那么咸,用慢火煎出来的鱼非常香口,皮脆肉实。这样的制作方法风行很久,在佰味庄园里特别流行。tvb now,tvbnow,bttvb% Z" ?. M; p$ d/ m( F
       生死相恋:tvb now,tvbnow,bttvb  c* q  x2 P1 z$ c0 e$ V' x
       实为两种鱼,一种是腌制了一晚的鲈鱼,一种是生猛乱跳的活鱼。将这两种鱼放在一起煲制,青菜托起,汤呈奶白色,极鲜,可以喝。这样的原料配置和汤纯粹是厨师的精心构思。
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       气宇轩昂(韭菜焗虾):
! N& @# h0 A# H: L$ l% f# C公仔箱論壇       韭菜炒虾的方法就很常见,但韭菜焗虾的制作却不多见,把腌制的虾与韭菜放一起焗,将韭菜炒虾出不来的风味展示了出来。
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       机缘巧合(荔茸香酥盒):
1 Y5 {! w3 o+ P( e# X1 U2 w* m+ q       这道点心原料可以千变万化,造型也是相当好看,里面芋泥香口。





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