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標題: [中式食譜] 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:43 PM     標題: 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵

材料  Ingredients
全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 }! y2 ]* R! U8 H- m
wan tan noodles 		300克 ／300g
豬肉(剁碎)
: c3 Z. i# K- ^+ y- r$ C3 I公仔箱論壇pork(minced)		100克 ／100g
蝦子(去殼)
( i; w5 V5 n# T  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。prawns(shelled)		100克 ／100g
薄餛飩皮
5 ~) Y  f4 f' T/ Bos.tvboxnow.comdumpling skin(thin)		100克 ／100g
水
2 }" g1 g7 F3 {9 E- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water		2大匙 ／ 2 tbsp
菜心(燙熟)
$ D8 p5 v- J% e9 Wchoy sam (blanched) 		2棵 ／ 2 stalks
鮮味高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ w2 d# z# g% Q' p& {
superior stock		1公升 ／ 1 litre
青蔥(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 f. N1 X# S% l6 e9 j
spring onion(diced)		1棵 ／ 1 stalk
炸蔥花
+ z& T! ?  X  ^: M) m$ _fried shallots		1大匙 ／ 1 tbsp

6 ]* \" f3 a% G4 D9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 H! ?! }' O2 q4 f; e0 S

5 L" O4 F. ~, i" A" nos.tvboxnow.com
調味料 Seasoning
鹽6 R9 ?0 {; ^; i# v7 K: x
salt		1小匙 ／ 1 tsp
醬油
3 R$ y" u2 n  N  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce		半小匙／ ½ tsp
味精tvb now,tvbnow,bttvb% x) r  S, J+ y8 j" l
ajinomoto		半小匙／½ tsp
胡椒粉
$ C1 E. B& s4 s, j4 W! s* R4 utvb now,tvbnow,bttvba dash of pepper		少許
麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _' X5 }& }+ I
a dash of sesame oil		少許 ／10 bowls

) i9 W& |- ]( B+ L" a# _" m: r# Fos.tvboxnow.com
' D5 Q% g6 s4 g$ I( h! ~
9 l1 h- G- g) N5 s+ Z. m公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, |6 L7 V! Y9 V. T
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。公仔箱論壇$ \  S( v+ |: r9 f$ B4 y) \4 k6 Z
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 ?3 F  ]" ]% l9 t
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
5 E+ k- t( V9 {9 x! s' N/ J/ itvb now,tvbnow,bttvb4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
, b9 \. C" M+ I0 f公仔箱論壇5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。1 S6 `* n9 X; [3 n9 ]; c6 Z, M
tvb now,tvbnow,bttvb. T2 G& J+ B& k9 q& h8 V- k4 R( l# ?
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:45 PM

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