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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:41 PM 標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料 Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)tvb now,tvbnow,bttvb# L* r8 D N; X2 D T0 D superior stock(pork bone/chicken)	500毫升／ 500ml
啦啦 6 clams	6隻
中蝦公仔箱論壇9 r. n$ O9 w- l$ Z8 G 3 prawns	3隻
魷魚(泡水、雕花紋)8 [! L5 y ~/ M, k cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)	2片／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半) + s8 k( N; d/ ?% P7 Babalone mushrooms(blanched, halved)	3片／ 3 slices
B
米粉(泡水)tvb now,tvbnow,bttvb" l7 n+ E4 L4 n0 L' F0 _3 N* m, I* p meehoon(soaked)	150克／150g
菜心(切5公分長) % \; O4 }( C. j! W/ g3 E+ E8 \choy sam(cut into 5cm long)	1棵／ 1 stalk

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調味料 Seasoning
麻油& p$ q' a" u+ j( m/ A5 C a little sesame oil	少許
醬油 light soy sauce	1小匙／ 1 tsp
胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 ] C! O/ ~% g7 C5 M a pinch of pepper	酌量
鹽公仔箱論壇7 J I% H9 O5 x8 T e, b: Z salt to taste	適量

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做法：
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘。
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. M% Q5 N6 k- P# k1 I9 w

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作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:46 PM

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