成分功效：: B& J' G# J! X1 U! [: m" X- ?
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。3 v/ Q4 |, q- @5 r6 ^
杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。
4 n1 n7 F- ~* x+ o公仔箱論壇甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。* {! ]+ ?  g* V% L5 V( }. X# f
甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。公仔箱論壇! X& `$ v  v  z6 u
專家意見：
7 s" p0 c- A- J7 Gtvb now,tvbnow,bttvb開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J& ?/ |$ d% o
注意事項：
$ {3 S+ w) e& @9 h  r: Nos.tvboxnow.com以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。os.tvboxnow.com5 d5 N, f8 a5 e4 |# R
如何吃？* [6 _1 }0 G' D5 z* }6 h- g) ~
小魚干杏仁開胃菜：
4 }2 ^- u$ I; _( E公仔箱論壇材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。7 f1 r3 Q* B9 ~
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e+ C& O2 C# a  @5 I
所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 p8 d% Z9 m( X# L2 f: S
如何選？
1 ^' Y" A  p6 t% T) B飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。 os.tvboxnow.com1 a! p% P, F3 A- M" `

% m2 v8 L+ z. yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 L1 J6 w1 Y' B9 X