【材 料】 | |
| 子排 | 600公克 |
| 青蔥 | 2支 |
| 紅糟醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ _5 H3 {( M | 3大匙 |
| 水 f* }! b& I3 }( F; z( r | 400㏄ |
【調味料】 | |
| 醬油 | 1小匙 |
| 冰糖 | 1/3大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 烏醋 | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% ~+ |8 H* a, E- l0 `" c |
| 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。- d" W; E; |! o# a3 U* u# M" z |
| 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。 |