【材 料】 | |
| 子排 | 600公克 |
| 青蔥tvb now,tvbnow,bttvb" [" `. Z6 i" T6 j p+ q | 2支 |
| 紅糟醬- }" m% I3 b8 J4 Q, p0 {! C4 R | 3大匙 |
| 水 | 400㏄ |
【調味料】 | |
| 醬油 | 1小匙 |
| 冰糖 R# a3 A( a) A2 B/ C; Y: t2 w' P' t+ a | 1/3大匙 |
| 米酒2 d: Z5 B& J+ ^4 A" h | 1大匙 |
| 烏醋 | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。os.tvboxnow.com2 F; v/ K, o; u9 f7 X |
| 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 |
| 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。 |