標題: [甜品] 忌廉芝士梳乎厘 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-18 09:40 PM     標題: 忌廉芝士梳乎厘

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' C. i: y* U1 e: f. N# H
2個5吋梳乎厘杯
1 M/ @$ {  @. D* t公仔箱論壇忌廉芝士 100克
% E% h( D+ B2 o! G8 e4 Jos.tvboxnow.com牛奶 1杯
3 J# w6 D+ R) N) X6 J8 f5 jos.tvboxnow.com麵粉 1湯匙公仔箱論壇; l# P2 M+ r% a( |7 h$ N
蛋黃 2個$ Z1 c% S0 j9 s6 U; @( y7 U
蛋白 2個tvb now,tvbnow,bttvb% N: k0 F) G5 Y7 U, a6 `9 @) G1 c
砂糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 k+ }6 K% H& Z
他他粉 1/4茶匙
+ y9 H+ v  y( `os.tvboxnow.com糖霜（裝飾用） 少許
2 f7 g' i0 q1 w* m) }0 [; F) i2 N公仔箱論壇　         　         　
4 k/ B/ t' k# x7 N- W" Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) N5 g' H# e/ u# o% r: N1 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
, r2 P  H) U2 H- j, m; r, y* s  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
/ Q/ u7 F$ Z( e6 N+ {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合tvb now,tvbnow,bttvb# I, _: ]& m( I$ g7 ~- b
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成os.tvboxnow.com' D0 i! K* Z& D8 `1 \

) K# b, d! E' j+ O7 q$ o8 Qos.tvboxnow.com小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 z* n% X% j, {7 l+ @4 O* ?0 h" y. c
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。

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