標題: [食肆地點] 上環營人營店　嘆護肝咖啡 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2013-4-2 06:47 PM     標題: 上環營人營店　嘆護肝咖啡

. ~; z0 j6 [( q' w* O$ W( q0 N5 y0 e8 V

& J: }- u+ v. n, \, x7 N

■上環近年開了不少走健康路線的餐廳，OL更可食得有營。 & s1 h6 _6 v4 W7 {

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ Z$ ^9 W. H$ Z ' a# J* z3 K9 _/ Q# Z% Ftvb now,tvbnow,bttvb/ r; q/ Z' O3 @ 0 S7 j! z+ g  t9 p6 |6 wtvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 _# ]9 ?1 q  d
無添加、有機、健康食物……在鋼筋森林再不是奢侈的東西，近年流行健康飲食潮，不少主打健康的餐廳進駐上環，還有有機天然酵母麵包及排毒果汁，讓你淺嚐清新味道，身體暫且take a break。
  ?4 i# ?' t) E2 F7 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ B. ?, _4 I0 g4 D! z4 d/ h
. `; O, k) \8 u

' V3 a9 `& N6 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 A) {6 b% J5 e5 K$ d
■老闆Vivi研習食物營養學多年，擅於運用和配搭各類食材。 # ~* W- ?- c0 K& U5 @- P
Dandy's Organic Cafe　食療養生「食物即係藥物，透過食療可以慢慢改善一個人嘅體質。」因為Vivi深信這理念，在澳洲讀大學除主修心理學和人類學外，還自修營養學和食物醫學，課餘時協助朋友打理餐廳，因而對飲食業產生興趣，最近於上環開設了Dandy's Organic Cafe，主打健康的西餐廳，並身兼大廚親自設計健康菜式。os.tvboxnow.com& I3 i1 s! ]1 _6 f& [6 A
「以前曾經大病一場，睇咗好多醫生都無用，後來先發現自己平時食得好唔健康，以後更着重食物營養。食物同人一樣，有唔同特質，人與食物要配合先可以發揮到最佳效果。」所以，Vivi細心地將餐牌上大部份菜式加上營養標籤，蛋白質、脂肪、維他命等成份詳細列明，且標明是否素食、「無麩質」或「升糖指數低」等，方便食客參考。店內大部份食物都是天然有機，蔬果來自本地有機農場；羊肉則選用餵飼天然飼料的英國威爾斯羊，甚至葡萄酒、啤酒都是有機，從澳洲及新西蘭等地入口。另外，烹調則強調健康煮食，不使用牛油，取而代之是用較健康的椰子油和橄欖油，在沙律及主菜裏增加有營養價值的種子，如奇異籽（Chia seed）等，亦有少見的糙米意粉，含有豐富礦物質與膳食纖維。醬汁方面亦是自家Homemade，有茴香番茄汁、香辣龍蝦芝士汁及燒汁等，均標明內裏成份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 H+ E6 K9 Q' H4 m
除提供鮮榨果汁外，最特別是不含咖啡因的蒲公英咖啡（Dandelion coffee），店名Dandy's亦因此命名，味道甘醇，內有黑麥、黑芝麻及牛蒡，有助提升肝機能，減少水腫問題。而甜品亦是Vivi心機作，其中有機蘋果杏仁蛋糕採用天然果糖提煉的木糖醇（Xylitol Sugar），標明升糖指數低，糖尿病患者亦可放心食用。
+ l: R2 Y% G, W2 @7 R* Btvb now,tvbnow,bttvb2 q+ `% d# `3 c; K

' Z# _  O/ Y, d8 W* G7 R6 _os.tvboxnow.com
" l' S5 K" s! x( M) Z7 o5 htvb now,tvbnow,bttvb
- Q3 Z0 Q5 I/ R" N& S公仔箱論壇/ g; Q1 p( \$ S3 t1 ?" E- t4 b  ]4 \

; _$ `( M4 r2 i3 gtvb now,tvbnow,bttvb
# W& H9 [' J0 n7 P& e5 O- t6 f公仔箱論壇" P) |+ I$ b6 X, q- q
os.tvboxnow.com3 E6 p+ z9 ]0 L% t# c- ~& n& D  b. z

■羊腿扒配烤雜菜馬鈴薯，採用天然飼料的英國威爾斯羊扒，肉質嫩滑。$238

■有機蘋果杏仁蛋糕，採用木糖醇，質感粗糙，咬落有鮮甜的蘋果味，糖尿病患者亦可食用。$58/件

■100% Natural Dandelion Coffee Latte，來自波蘭的蒲公英咖啡，不含咖啡因，有助提升肝機能。$30/Regular

+ M/ l' v' F. h) f* L+ o, {! [

4 h; q1 t" I3 u5 z% F# ~
: r1 ]9 _) i! e$ u4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ ^3 C% a, Y& K! m9 R: g3 ftvb now,tvbnow,bttvb
* m! G( H6 Q+ Z0 A  A+ p% O9 t公仔箱論壇
1 q% H+ n+ S7 d$ q2 k: P公仔箱論壇

■香煎鮮豆腐雜菜糙米意粉配榛子香草醬，用本地有機豆腐煎至外脆內軟，配糙米意粉，口感煙韌。$108

■雞胸牛油果沙律，雞肉含豐富蛋白質，脂肪較少，而牛油果則含豐富維他命E，屬健康之選。$108

■除了花草茶外，連紅酒、白酒及啤酒都是有機。

7 m3 W; Q" {% `9 ?0 i' c
+ f( ~: j9 t* q  ^5 d" W1 U; C6 C( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 |. u/ R8 c% H5 W
上環OL講乜許小姐（左）
+ N. m, v6 U& y7 p0 Jos.tvboxnow.com好怕食太濃味嘅嘢，覺得呢度食物無乜油，味道剛剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W8 p  V1 x: p% i  Q

8 h9 _$ @$ r, m9 s) \& V5 K( F, Fos.tvboxnow.com許小姐（中）os.tvboxnow.com0 q/ ]/ e4 O$ l8 ]5 ]6 b- Q1 y( ~
茹素多年，好開心上環近期開咗唔少素菜餐廳，食飯有多啲選擇。tvb now,tvbnow,bttvb. v7 t  V8 s( s  I1 V3 l
; z0 c! ~; a8 ?# g. |
戴小姐（右）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f1 F, k& W8 K- G" i- t
蔬菜煮嘅時間剛剛好，可以保留營養。
! ]* a5 y2 {  u$ T, E5 t/ F: q
. ^$ o* P3 h3 C: w+ ?/ ^; Q% l) y$ `9 N

4 x2 u3 H( D6 C( u1 }4 k公仔箱論壇1 i6 a5 j  r* h! \; z
Dandy's Organic Cafe地址：上環蘇杭街108號 ! Y: g2 {$ S6 I' `4 t6 p

4 q" w# |' t, c" z# ]
* R2 x: [" j# G2 l' X0 T1 P; `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `0 |6 z7 |4 E* U! S. e8 w* I% _
■門外以人造草牆作設計，很Fresh！
! q$ G! C  M7 d4 ~( g+ A6 W. c公仔箱論壇The Genie Concept　排毒果汁近年美國流行Juice Cleansing概念，以鮮榨果汁或蔬菜汁代替一日三餐，清理腸胃。名模Cara G.去年在上環開設蔬菜果汁店，主打斷食果汁療程，標榜以新鮮蔬果製作，不溝水、無添加。療程設初、中及高程度，由一日至六日不等，全日只可飲用六支鮮榨果汁或蔬菜汁，以及大量開水，越高程度的療程，蔬菜汁的比例越高，因纖維越多而果糖含量少，效果更佳。「連續飲兩至三日，會發覺皮膚、身體質素有所改善，我們着重清除體內毒素，而非瘦身，不過在香港始終唔太流行，所以現時我們近九成客人都是外國人或回流嘅港人。」負責人Nikki說。公仔箱論壇7 M* V. m- ?- w4 B4 j, o1 S% X
店內引入價值不菲的慢速榨汁機，用Coldpress冷凍技術，先將蔬果壓成茸再成汁，保留蔬果精華及營養，可放雪櫃保存兩至三日。「市面一般嘅榨汁機，透過快速攪拌將蔬果榨成汁，刀片所發出嘅熱力會破壞蔬果營養，20分鐘後與糖水沒大分別。」若嫌療程太辛苦，可先試一下每日供應的兩款精選果汁，當日就有菠蘿芥蘭汁，聞落有濃烈的辣味，飲落卻有淡淡的甜味，很易入口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]  j0 q5 D* @7 \, x4 h6 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" v) G/ J7 n2 J$ o% O, o& ~8 q

; _1 c3 Y" J' r7 M$ m/ i2 Z& d% S. Z3 R/ @0 g* i

7 C  P# \1 I: ?
( E4 W. Z/ `* j! v' d& B5 K
) C( T4 Y  \: N7 E3 `
- X. F+ c8 H' Rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ B" Y  R2 h& l, \8 a5 [* ?: b4 u
tvb now,tvbnow,bttvb) r8 S) ^# n4 z& J

■菠蘿、士多啤梨、巴西莓及薄荷汁，帶淡淡的薄荷味（前）；紅菜頭、紅蘿蔔、青瓜及青蘋果汁（後），紅菜頭味很重，有補血作用。各$45

■菠蘿芥蘭汁，菠蘿的甜中和芥蘭的草青味，較易入口。$45

* m. K! C/ @* @

" @+ ^# @) [6 U5 ]; H1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- q" ~1 A5 w* F% ~& H. N( d  b
The Genie Concept地址：上環新街5-13號環球大廈地下 ■店子雖小，但五臟俱全，售賣各款特色果醬及有機食品。
0 n8 N* l* R# r* l5 D% V# ^公仔箱論壇2 V' u9 l3 ~" B5 _/ V9 E: t
9 N* @  \' N* C  J/ K9 ~) |+ h

0 l& I/ Z- [9 Btvb now,tvbnow,bttvb
+ d1 K6 r; a* R( }土匪飽飽　12年酵母製包傳統麵包常用人工添加物、改良劑等，想食得健康，大可選擇天然酵母烘焙的麵包。不少研究報告指出，天然酵母能幫助腸胃消化吸收，減少便秘。土匪飽飽以有機天然酵母作招徠，賣的是歐陸式手工麵包（Artisan Bread），由老闆兼烘焙師楊小姐親手製造，店內大部份麵包用上培養了逾12年的天然酵母。「天然酵母係一個生命體，佢哋對溫度、濕度好敏感，我哋每天好花心機照顧。」用天然酵母製作的麵包，由於花的心機和時間不少，所以每日只有數十個出爐，重質不重量。除了用有機麵粉外，乾果、果仁也是無添加，不會太甜太濕。新鮮出爐的紅莓乾合桃粿麥天然酵母麵包，表皮微焦，賣相不算吸引，但咬落特別脆，內裏很煙韌，發出的香氣及甜味都帶微微麵包酸味。
- x8 R4 D) T7 O公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 W( @/ K) a. X" l& }
公仔箱論壇/ e% s6 {( X& }( r3 W
+ T! \! e$ ^* H7 z

! ^2 x4 _3 f& h4 k5 _. c公仔箱論壇
/ @' Q% I+ r- `; S7 Q: H公仔箱論壇
  p7 \  ]" ^) f  B0 G) O: zos.tvboxnow.com: E/ z  a( }4 ?( B$ z6 g8 b

( a# j! j: G4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P% f- C- n" {. X  ]

■紅莓乾合桃粿麥天然酵母麵包，外表像石頭，帶天然的紅莓甜香。$25/件

■黑橄欖迷迭香意大利扁麵包，外脆內軟，入口有陣陣迷迭香的味。$30/件

■無花果乾英式烤鬆餅，用無花果乾配英式鬆餅，食起來鬆脆。$12/件

, J  {# I- k3 k  E1 {6 I9 p( [
土匪飽飽地址：上環樂古道29號地下

---

作者: greenling    時間: 2013-4-2 07:55 PM

很想去試一試.   這種類型的食市,很少有.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0