標題: [健康資訊] 動手做早餐！南瓜海鮮營養滿分 [打印本頁]

---

作者: abcd0816    時間: 2013-3-30 12:57 AM     標題: 動手做早餐！南瓜海鮮營養滿分

平日上班忙碌無暇顧及早餐吃得好不好的民眾，趁著周末來臨，不妨早起為自己準備一頓豐盛的營養早餐，補給一周消耗的元氣，也可增進與家人間的感情。營養師指出，動手做早餐，比在外面買更能兼顧全穀根莖、豆魚肉蛋、低脂乳品、蔬菜、水果、健康油脂等6大類食材。
6 u6 y" Z2 R: N
1 z9 z4 \6 y  _: q$ ]北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧建議，營養的早餐，可提升一整天的專注力與精神，但現代人因為忙碌常無暇顧及早餐食材，習慣胡亂吃個豬排三明治果腹的人佔多數，再搭配奶茶或紅茶，油脂、糖份都超標。分享兩道兼顧全穀根莖、豆魚肉蛋、低脂乳品、蔬菜、水果、健康油脂等6大類食材的早餐食譜─「三色方塊」與「南瓜海鮮杯」，趁著周末不妨為家人、為自己準備一頓營養豐盛的早點。1 d3 P  |7 I. i. Y3 U5 f7 v  H  i

/ u$ R  p, Z. |' Z2 W. f- b: e1 ros.tvboxnow.com南瓜海鮮os.tvboxnow.com6 {3 q0 r- o% F# b" x2 L+ w
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q2 I0 V1 i3 H' ?4 D2 g
【材料】：南瓜、蝦仁、花枝（或蘋果、素蝦仁）、腰果、葡萄、薄荷葉、低脂優格。
3 k& ?- z( o3 X9 \- l3 r5 z7 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) U7 h" |, \1 X( S  ?
【作法】： 南瓜蒸熟壓泥，混合切丁的熟蝦仁、花枝丁（水果可用蘋果+素蝦仁），灑上碎果仁，放葡萄、薄荷葉即可。
% d7 i% [5 e3 ]
- w6 d5 E  I4 u7 F7 d% los.tvboxnow.com【營養價值】：黃雅慧營養師指出，南瓜為根莖類，營養價值高，口感味道又豐富，加上高蛋白質低油脂的蝦仁、花枝等海鮮食材，與富含好膽固醇的腰果，可說健康滿分。
! ^9 ^4 P: x) E  u0 oos.tvboxnow.com
/ ?5 j) h, O" `; `os.tvboxnow.com 南瓜海鮮杯營養豐富，民眾不妨趁著周末自己動手做一杯！
5 E1 b3 {7 k$ ^0 B6 yos.tvboxnow.com 公仔箱論壇8 G( v% {7 W; F# o; g) u
9 R; m7 }! u+ a
tvb now,tvbnow,bttvb& Q. F- E" n0 [9 |

5 {& C8 [' W4 ]' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色方塊
4 C4 f( E# }- |: O* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# Y% Y( I1 N) e5 j+ U3 r
【材料】：芋頭、零脂沙拉、果寡糖、椰子粉；毛豆仁、豆漿、洋菜、鹽、鮭（鮪）魚洋蔥、黑胡椒；草莓、低脂鮮乳、洋菜、優格、穀麥片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X3 g) I' \" j* m5 r- a- v3 A
os.tvboxnow.com+ `; F) v8 Q( G0 P
【作法】：先將 芋頭蒸熟後，趁熱壓成泥，加適量果寡糖與零脂沙拉後，放入模型，灑上椰子粉。接著把 毛豆仁加鹽煮熟，加入豆漿放果汁機絞打；洋菜泡冷水；以小火烹調毛豆奶及洋菜，煮沸後倒入容器放涼呈形，灑上鮭魚鬆即可。再將 草莓與鮮乳拌勻，跟泡開的洋菜以小火煮沸，冷卻後淋上優格，灑上切碎草莓丁、健康穀麥片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 U1 f' u2 D

. b4 Y9 P+ L0 }9 K* {6 g1 Jtvb now,tvbnow,bttvb【營養價值】：黃雅慧營養師指出，方塊組合可以靈活運用如南瓜、山藥、地瓜、青豆仁、紅豆、花豆泥及水果等新鮮食材，飲料也可以再搭配自製五穀漿或黑木耳露來增加纖維。
$ n) |, ~. w4 r6 Atvb now,tvbnow,bttvb
) q* \% Y! n5 n. e2 H0 b% y三色方塊同樣營養滿分，色香味俱全，更深受小朋友喜愛

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0