標題:
[中式食譜]
台 山 碎 扣 鴨
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-17 10:04 PM
標題:
台 山 碎 扣 鴨
" \: ?4 w) Y8 L( N1 \! `! l& y公仔箱論壇
: M* ~ R6 q2 A b+ D% _os.tvboxnow.com
7 c4 h# B }6 f/ p, z0 Y; b" wos.tvboxnow.com
材 料
公仔箱論壇0 ^: z/ R4 v; Q4 X9 L; |2 T
米 鴨 500 克 （ 切 件 去 肥 膏 ） 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 （ 開 半 ） / 鮮 白 果 肉 （ 去 殼 去 衣 ） / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許
. U" o# }4 U' ]" _$ \5 x/ _
! ~. \1 t ~( p2 C/ y
調 味 ： 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙
7 T% V/ z- N" n ^, |公仔箱論壇
4 n$ {% o5 G! L3 c: U
做 法
公仔箱論壇( D v- T/ v$ M
1. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 l( J. {, T0 a9 M. _
os.tvboxnow.com, `2 z' v8 V4 D. |, W: j& r/ x4 u
2. 中 火 燒 熱 油 ， 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 ， 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。
tvb now,tvbnow,bttvb, \' i$ I: N& c9 x3 ]1 V* D
! q$ ~# Y2 f/ y( N
3. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb$ O: X2 o3 N( o) M- F+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ e4 n& m" Y1 g1 b. n. K& \
貼 士
0 A* n; [7 B# ?+ m
鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 ， 否 則 會 很 韌 。
w4 B$ o7 S6 i) T2 v+ ~公仔箱論壇
作者:
jarita123
時間:
2008-6-27 01:07 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
