標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞os.tvboxnow.com  X2 a# |  R  M7 n; k. W! E chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 , h( N! r! D% H3 `6 r, Ttvb now,tvbnow,bttvbbean sprouts	200克 ／ 200g
粿條 , [; m) V: I6 F, }公仔箱論壇kueh teow	200克 ／200g
雞上湯 9 g" \8 _& |, mchicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 b! S( E  A" G0 x* b% x salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 - l- P, ]& ~- g+ f- V- D1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油   Q8 {! r$ `* n9 c7 b6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油 ( B* ~6 U5 ~4 O0 Vtvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)os.tvboxnow.com+ V" t" Z  r3 B" ]/ t spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) & J7 Q. \' x3 q公仔箱論壇red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎)% S. p& S1 D4 I, b; E0 p chinese coriander leaves(chopped)	適量

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 M/ P7 \9 Z" w8 k% X3 w
做法：
, q7 ?8 K  y1 ~) k4 n  i6 V- i3 [1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。# l% O1 W0 P2 O" I" E
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
& y8 w+ P+ w" j7 i( ^; c, x2 p- ?3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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