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標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-17 05:33 PM 標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料 Ingredients
雞 * ], r0 t. Q8 U2 V: D2 xchicken	1 公斤／ 1 kg
豆芽& P c0 i% ^7 Z0 w' h7 A bean sprouts	200克／ 200g
粿條os.tvboxnow.com7 h& X S, f1 n4 ] kueh teow	200克／200g
雞上湯公仔箱論壇+ r" Y/ B% L0 ?" M chicken stock	800毫升／ 800ml

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調味料 Seasoning
鹽 5 z9 {0 h& E' m) z公仔箱論壇salt	¼小匙／ ¼ tsp
胡椒粉os.tvboxnow.com; E$ ?/ E+ Q0 A" u# z. q9 o3 v, V pepper	¼小匙／ ¼ tsp
麻油" h! b1 K& H3 J0 X8 a" D Q# P2 x sesame oil	½大匙／ ½ tbsp
醬油公仔箱論壇; o; V" e5 l# n7 e light soy sauce	2大匙／ 2 tbsp
青蔥(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb5 }3 i& E: i1 ~4 B! ] spring onion(chopped)	2棵／ 2 stalks
紅辣椒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 o5 I6 C! b$ z! a* ?$ g& S) \| red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎)2 J3 a; c' j8 e5 \ chinese coriander leaves(chopped)	適量

做法：tvb now,tvbnow,bttvb h7 v/ z; |, u J+ m
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb" c& L! x' m1 w7 |0 a7 x
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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