不吃不可的經典煲仔飯瓦煲雞飯（CLAY-POT CHICKEN RICE）
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| 材料 Ingredients | |
| 白米(洗淨後濾乾) rice (washed and drained) | 300克 ／ 300g |
| 雞湯 chicken stock | 450毫升 ／ 450ml |
| 雞腿或雞胸公仔箱論壇4 w- V* o5 N! g+ ]" M. H chicken drumsticks or breast meat (bite-sized pieces) | 2塊(切塊) ／ 2 |
| 冬菇(泡軟、切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]* }0 t9 L Z- ~0 u chinese mushrooms (soaked, cut into half) | 3朵 ／3 |
| 臘腸(切片)tvb now,tvbnow,bttvb/ w9 d+ z$ X; w0 }8 r9 Y( v% b chinese sausage (sliced) | 1條 ／ 1 |
| 鮮鹹魚(炸至香脆、切薄片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q% W2 W' Z/ l salted fish (sliced thinly and fried till crispy) | 30克 ／ 30g |
| 青蔥(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb8 r7 f, }3 b/ O5 C: q spring onion (diced) | 1棵 ／1 stalk |
| 紅辣椒（切片）. L& F' K) m4 e9 L7 E2 c red chily (sliced) | 1條 ／ 1 |
| 雞肉醃料 Chicken Marinade | |
| 醬油 light soy sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 黑醬油 dark soy sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L7 ?" x. |' B5 u6 t+ }0 p' \ oyster sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 姜汁 fresh ginger juice | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 紹興酒 Shaoxing wine | 1大匙半 ／ 1 ½ tbsp |
| 麻油 sesame oil | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 胡椒粉1 x* p# N" h/ s4 e; q, } pepper | ¼ 小匙 ／ ¼ tsp |
| 細糖tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ p0 } M" K9 t4 S+ ~& r( ~ sugar | 1小匙 ／ 1 tsp |
| 粟粉 cornflour | 1小匙 ／ 1 tsp |
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