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標題: [中式食譜] 包君滿意紙包雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:23 PM     標題: 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀os.tvboxnow.com8 A% I* n+ c' _9 u  C! t1 k
chicken wings		8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)
0 Q: w4 h) j( Q; \8 q" c) p. d$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section)		2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉
2 Z" ~% F( U& f5 J. I- {coriander leaves		1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)
% V4 ]6 k5 w% S% Wyoung ginger(shredded)		20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)
1 e+ L! g  o! }# P. F8 U  Y1 nos.tvboxnow.comred chilly(shredded)		1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)
* A# H1 \' `# Ogreaseproof paper		1張 ／ 1 piece
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X: q+ j- Z7 a% }! Z3 s# D$ a

. d8 H$ U1 ]) |+ d- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x3 i& i$ z2 H( [; t( B# stvb now,tvbnow,bttvb
醃料 Marinade/ y7 \, f9 z9 p" A, n
混合
醬油: d- s" G3 N( W9 l( v  U! y0 F
light soy sauce		半小匙／ 1/2 tsp
蠔油8 s( V, N# D( t3 z9 `( B/ Z, d
oyster sauce		半小匙 ／1/2 tbsp
糖  }' [6 |" D9 m9 v: e+ @& h
sugar		1小匙 ／ 1 tsp
粟粉tvb now,tvbnow,bttvb5 q( f0 R/ J$ S
cornflour		半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)5 y: U, h3 w: ?' H6 N
chinese cooking wine		1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁公仔箱論壇/ v# U/ m, H  J
old ginger juice		1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)
0 ~4 B; x+ i( J, L7 Z/ mos.tvboxnow.comshallots(pounded)		60克 ／ 60g
麻油* i( P. `! r0 e, l
sesame oi		半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉
% f4 S# H* q5 a$ k) @a dash of pepper		少許
公仔箱論壇! H* v# {. H4 Z6 [! A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- n! j! d! e9 h8 O/ c
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ b' @7 h& G( t
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。. M% F. v1 \% n3 m9 s! c% q
3. 用釘書機封住邊緣。
$ h8 w3 e' D8 _" jtvb now,tvbnow,bttvb4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。- d8 w' W: _0 P2 d/ D. p& P4 h
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
" j2 h2 S0 y* R1 p/ ^tvb now,tvbnow,bttvb亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。公仔箱論壇/ F/ e- i/ E& v/ Z

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:43 PM

thank you very much
作者: 柔    時間: 2008-7-24 03:40 AM

thank you very much!!



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