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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D) }* ]" v. t* |
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)os.tvboxnow.com! w  B, I' `$ j' C+ m' i
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薯泥調味料：
+ q6 {+ a, V0 \5 J/ d" K" [9 Aos.tvboxnow.com牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
" a& b; R+ h! t/ x% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q1 k5 Q: u- otvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇' c' ?) z% Z+ x) g) ?1 H7 J
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
& a: `1 q# |0 i* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. E& f% G( W8 K; D* h$ `
醃料：
6 ]0 S2 h6 m1 r# w5 e  J1 a醬油1茶匙
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芡汁：
5 k; A9 i& @2 h) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：- h& u  B; m9 z  r' Q
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。# }0 e$ C5 S' _0 |/ `; N8 _/ L
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
7 m3 j9 |& M; w8 B5 O# M' Ros.tvboxnow.com3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D; s- {8 r1 X
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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; V3 q1 J  G- h+ X2 `2 [2 \( iINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |* }7 o) }7 B$ J5 j
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇, o- Z5 W6 z5 q" O3 j- j
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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SEASONING FOR MASHED POTATOES
: a3 |3 y# N7 |) f11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 `$ s: M7 {, g& R

8 }8 e% T" @% M6 e: m* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING公仔箱論壇/ n0 {0 A) L( ?  e5 l9 i" T7 y
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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# \" u- M% d' Btvb now,tvbnow,bttvbMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb* R" n- w, I* S/ a' `* U
1 tsp light soy sauce
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, I+ K5 D$ P7 ?0 P& v$ C公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ f1 U* M( i# r
2 tbsps water
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1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
, H- K% o. [9 }3 L; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
5 z/ v: J# k- R* L' X' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and then drain off the water.
9 C" S; |5 ?7 |8 W  F- \os.tvboxnow.com3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
" Y" e( k) g7 Q7 Gos.tvboxnow.comAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
1 I3 T" c# Z; V' N! \# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.5 G$ l+ x6 K; |, d5 a7 {
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
& {8 D$ B9 A6 o/ o3 H% _8 f' v4 T公仔箱論壇Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.公仔箱論壇! ~* \! }7 [) x
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
+ Z: D1 R& V6 o: b公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 t% ~* s/ B. \' N' e/ G+ Q8 w% a5 R




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