標題: [中式食譜] 紅棗黑木耳燉牛（月展）湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-3-22 12:47 PM     標題: 紅棗黑木耳燉牛（月展）湯

材料：os.tvboxnow.com  }" ?" i1 d9 Y$ w+ g* w
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢8 {+ q; T2 h( W9 T! O7 ~
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。$ L; u1 }. k  }+ W. E0 I
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。os.tvboxnow.com* r7 E0 x$ V5 x) C, o

# m- M( }- D# Y( k# C' N公仔箱論壇魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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5 ~) ~. K- Z" L; v! Stvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。公仔箱論壇) F" m$ J; m, F7 _1 t
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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# t& {) u! F$ \. [3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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% h/ n+ G6 N* e6 i8 S& w& I2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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" r+ d( H# Z6 f( b( cos.tvboxnow.com嘉璐小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f$ k; r8 i, U' t1 D6 M
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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' a( t: u  L5 {; x1 t* J公仔箱論壇2.水滾後轉中火燉，火候更佳。tvb now,tvbnow,bttvb% h- y- V9 W0 e: k

  E  A+ U7 W  m. z公仔箱論壇3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。

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作者: Gambit_Kit    時間: 2013-3-22 09:43 PM

VERY GOOD FOR WOMAN
. F2 i  Z/ t1 \* k5 n1 OTHANKS FOR SHARING

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