標題: [中式食譜] 自製和風牛肉煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-3-18 12:31 PM     標題: 自製和風牛肉煲仔飯

材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 A; _5 g" ^+ e% S9 y5 r; S
牛肉薄片……150克公仔箱論壇% `+ q. y9 e9 X4 i7 Q0 {
洋葱……半個公仔箱論壇' N/ c" k5 p; H3 [' {0 [! Z3 I
鮮冬菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) R" ]  }5 D1 b/ P3 W
香米……大半碗公仔箱論壇; R; b6 B( d" `& t8 O# U- k
醃牛蒡……2條! q, G# Y9 V- w! u# E& U7 s2 ?
紫菜絲……適量
( T) L4 R* u# T4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油……少許
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汁料﹕
4 N9 s8 D, ?7 l, s: m- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒……2湯匙os.tvboxnow.com0 ^5 D% z' l  L' _5 W
壽喜燒汁……1/3碗. I$ @" D- j8 l: B7 T$ l
水……半碗tvb now,tvbnow,bttvb( N( p# S9 m7 t  M& a
醃料﹕
6 F6 b7 ]2 Z. B2 _4 K0 e: O! A+ A生抽……1.5茶匙os.tvboxnow.com4 t& g, p0 h6 f: q- ]5 S
生粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( _# L2 q! S/ O& P" Z- z  I# @$ ]
胡椒粉……少許
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2 `' Q$ x/ x, D' i' p公仔箱論壇公仔箱論壇* _+ e. l. Y; H& \2 K  r5 O
製作﹕
& r' ?" W7 C+ C6 L1. 香米浸水半小時，備用
6 _; X4 o4 p) Y. eos.tvboxnow.com2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 os.tvboxnow.com. X$ B% P& b/ y
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
; V& b0 ~5 d6 i1 Y( W4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
( p- k/ m4 B* u! b/ }7 Z- S1 l! a5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
' K9 ^, Q( G' n9 Gos.tvboxnow.com6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
" Y0 ?) J4 M+ z" h0 z! V) Ntvb now,tvbnow,bttvb7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上公仔箱論壇5 c! ], Q9 D0 Y6 Q* m
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成+ s6 y( {: W7 y- h2 b. i* e+ y
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■營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F% V& I+ z! E3 f* B# {
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
1 P! j3 M  {5 [% Ztvb now,tvbnow,bttvb坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gos.tvboxnow.com4 a; Q6 t* g, a/ _2 ]- _
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 6 @/ W8 B0 A) S

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作者: stevenau    時間: 2013-4-4 02:30 PM

謝謝,自己做試試看!

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