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標題: [健康資訊] 「怎麼吃」比「吃什麼」重要 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2013-3-17 11:05 AM 標題: 「怎麼吃」比「吃什麼」重要

◎ 圖文整理／i-Nature編輯部+ l! Q! C% C- z. ]# G

就算是銅板就能買到的漢堡，和心愛的人一起享用，也會變成美饌佳餚；公仔箱論壇& ]" \0 ?- C6 u, u, J3 ~
在高級餐廳邊談分手邊吃飯，則會像在狂風大作的荒野中用餐。公仔箱論壇: M/ w- j' k9 L8 j. x' j  X1 y' E4 m3 o

用餐習慣也是大腦必須具備的道具。我不斷強調「使用身體」的重要性，因為這是有效控制大腦的方法。大腦和身體緊緊相連，具體來說，大腦會透過五感「視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺」獲得訊息，但不光如此，它也會從所謂的第六感這種深層感覺中獲得相當多的資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* m7 y7 ]3 B+ v( I; p" [9 L- d

舉例來說，既沒看到也沒聽到，當然也沒碰到或吃到，但是藉由大腦接收到來自深層感覺的訊號，會發生「預感」的直覺。「活用大腦」即是「活用身體」，也是本書的主題「活用習慣」。
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用餐是活化大腦最好的習慣之一，探索欲是大腦的基本，而食物是探索欲的基本，因為用餐是生活中最重要的事，而且大部分的人都習慣一天要吃上早、中、晚三餐。以老饕聞名的法國政治家薩瓦蘭，在他的著作中留下這麼一句話：公仔箱論壇9 y% ?7 K) ^. p" U

說說看你正在吃什麼，猜猜看你是個什麼樣的人。──《美味禮讚》，岩波文庫，2005年。os.tvboxnow.com- e) g+ [0 l7 _" l
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我想替他補上一句：「你正在以『什麼方式』吃什麼食物？」換句話說，有多享受食物的滋味，對大腦而言是最重要的，可以從中瞭解很多事，像是吃飯的地方、吃飯的對象，以及自己正在吃飯的心情。7 c4 q! R/ R" g+ x8 m" e2 B! j6 n

極端來說，就是「只要吃眼前的食物就好」，這也是我一貫的主張。薩瓦蘭可能對此會略感驚訝吧。也就是說，「怎麼吃」比「吃什麼」重要。就算是只要一個銅板就能買到的漢堡，如果和心愛的人一起享用，也會變成美饌佳餚；在高級餐廳邊談分手邊吃飯，則會像在狂風大作的荒野中用餐。對於大腦而言，食物的真正價值來自不同於世俗、倫理與經濟評價的另一個層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g* s4 J" s2 D  x, }6 F
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食物攸關生死，無論是植物或動物都一樣。我們藉由吃維繫生命，所以會經常告訴自己，「享受美味」是第一優先事項。tvb now,tvbnow,bttvb2 q9 u, z5 N* U1 Z& d  X( C

我小時候最愛吃的食物，是把奶油放在熱騰騰的白飯上，然後淋上一圈醬油的奶油飯。想到這裡，大口吞下第一口奶油飯時那種起雞皮疙瘩的瞬間感受頓時甦醒。對我而言，要遇見比那更美味的美食，需要相當的心理準備，重點在於「享受美食」的心情。公仔箱論壇" ?- ~( Y: b* q

作者: 94575220 時間: 2013-3-17 01:48 PM

thanks a lot........

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