柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。0 ]3 J; A$ P0 t4 b  S2 D7 p
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
  a0 B3 `- k6 Q1 [6 k1 M0 i‧成分與功效tvb now,tvbnow,bttvb. U- \2 z4 w4 h2 Y6 ~
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。公仔箱論壇* ]2 E  p0 x5 k
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。公仔箱論壇/ }( J' v2 `) n0 k
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。/ X9 N8 }" d, i1 a! n! y8 d& u
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。os.tvboxnow.com7 z) f( i" @4 r3 A9 A
‧專家意見) y- q$ v, W0 M( I( M+ ~
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。os.tvboxnow.com7 ^7 Q; \# j5 ^' l+ c# {0 z" b% [9 c# l# M
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
, y; S% y- V6 l柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
6 `9 D: O) ^5 ]8 t3 |; H3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧怎麼選？怎麼吃？os.tvboxnow.com1 E# c- Q! v% S; e' P. a
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ W$ f, j% D* r) i* B
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
. E: m$ r, H' T7 T  ]由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。  p. S" h' \) b6 B
‧注意事項
; {9 F/ w0 T& ?5 U/ \; Ltvb now,tvbnow,bttvb柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。5 j. _. m% m; T7 B1 t; ?
‧中醫觀點
4 q. \2 o  u2 W  Q" vos.tvboxnow.com依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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