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標題: [健康資訊] 抗老化這樣吃！彩虹蔬果新維他命 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-3-13 07:50 AM 標題: 抗老化這樣吃！彩虹蔬果新維他命

研究發現，年過40歲，就要開始做好「長期抗衰老」準備。營養師指出，「彩虹蔬果」是主要「抗老食材」；其中，紅色是指多吃番茄、草莓，綠色是深綠色蔬菜，其他像是木瓜、胡蘿蔔、葡萄等蔬果富含花青素、薑黃素，以及類胡蘿蔔素，不僅可養生抗老，還可以讓皮膚水嫩光滑。公仔箱論壇! _. F( Q; u- Z# \" n

新光醫院營養師江幸芸指出，抗衰老要先從飲食習慣改變開始，其中，水果、蔬菜、穀類都含有「植物性化學成份」，富含花青素、多酚，醫學研究發現有抗癌功效，稱為「新世紀維他命」，每天均衡攝食各色蔬果，不但防癌、抗老化，也保持健康活力。公仔箱論壇7 a4 N$ W) r$ X1 b1 b- O
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此外，天天蔬菜水果，可清除體內自由基、預防癌症與心血管疾病。不過，蔬菜類在烹飪時最好不要用油炒方式，建議可用大火蒸煮，減少油脂，更可保留蔬菜營養素。另食物的調理儘量使用清蒸、水煮、清燉、涼拌的方式，以減少致癌物產生。

【彩虹蔬果抗老衰化】：
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【紅黃色、紫色系】—類胡蘿蔔素。公仔箱論壇( k- ?! D. G0 M
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1.紅色蕃茄紅素：可藉低罹患攝護腺癌、乳癌和其他癌症的危險。tvb now,tvbnow,bttvb% q$ A: U5 Y+ ]

2.橙色B-葫蘿蔔素：保護眼睛、避免紫外線及自由基傷害。tvb now,tvbnow,bttvb! k2 o4 o1 f7 }8 z$ M# f
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3.黃綠色葉黃素：罹患肺癌機會較低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t; b6 Y1 ~1 h' A. E8 I

4.紅紫色的前花青素：具有強抗氧化及抗發炎作用，有效中和自由基，預防心血管疾病。

代表蔬菜：深色蔬菜、胡蘿蔔、番茄、木瓜、葡萄等。

【白綠色系、黃色系】—類胡蘿蔔素、含硫有機化合物、薑黃素。tvb now,tvbnow,bttvb; ^, K  J) _5 V- h+ q# f, V
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1.蘿蔔硫素：可預防乳癌的成效，抑制致癌物質破壞細胞中的DNA。例如：白蘆筍、高麗菜、芥菜、花椰菜、青江菜、大頭菜、白菜。
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2.含硫有機化合物：具有抗癌變及抗突變的功效。例如:蒜頭、洋蔥等。os.tvboxnow.com9 W# v; n4 v+ n
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3.薑中的薑黃素：可降低膽固醇並提高好的膽固醇，預防心血管疾病的發生，可保護胃黏膜免於受傷。公仔箱論壇. m* [/ G6 @3 l
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【金黃、白色系】—-檸檬素、帖烯類。公仔箱論壇+ S! q2 c9 {8 z+ G
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1.柑橘類水果：橘子、柳丁、檸檬等含有維生素C 、膳食纖維，同時也有抗癌成分。

2.多數全榖及豆類食物：可中和腸道中一些的致癌酵素及間接降低膽固醇的含量。像是黃豆中的異黃酮屬於植物雌激素，可減輕更年期的熱潮紅及預防停經後的骨質疏鬆症，並減低女性罹患乳癌和子宮頸癌的機會。os.tvboxnow.com' K* h- q, s+ |9 ?" g  Y
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【綠色系】—兒茶素。tvb now,tvbnow,bttvb  l7 z- F0 Q. E% U/ r
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茶葉中的兒茶素，具有防食道癌、直腸癌和皮膚癌的作用。研究發現，多喝綠茶的人，好的膽固醇會升高，壞的膽固醇會降低。

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天天蔬菜水果，可防癌抗衰老，營養師建議，os.tvboxnow.com8 g' I2 U4 P/ J, t. f+ \( ]
食物的調理儘量使用涼拌的方式，以減少致! `8 u- g, I* l: m9 o4 f
癌物產生
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作者: gtspeed9 時間: 2013-3-13 09:03 AM

這樣吃感覺很健康喔

作者: kakuxigun 時間: 2013-3-13 08:08 PM

支持楼主！下载收藏了

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