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標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]

作者: nd126 時間: 2008-1-15 12:46 PM 標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹 tvb now,tvbnow,bttvb. ^$ W- ]+ e1 J1 E7 H) o0 H
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材料：
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瘦肉調味料： + `* ~) R/ Y+ h7 Q* }

冬瓜    600克
鹽       1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ~* ?$ b8 _8 Q, |
瘦肉    75克
糖       1/8茶匙
蝦       75克 os.tvboxnow.com/ s. _# \1 M3 m% n, v2 {# r
生抽    1/4茶匙 + {4 e* E7 y2 o  J
叉燒    35克
油       1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e/ h) a8 F( `% H' P/ G3 t2 v* D* c
草菇    35克
粟粉    1/2茶匙公仔箱論壇1 f$ o  k' o, c0 m
水       1公升
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蝦調味料： tvb now,tvbnow,bttvb' [! L/ S3 R4 p4 t$ D' \1 i0 W& d
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鹽          1/2茶匙
鹽          1/8荼匙
油          1/2茶匙公仔箱論壇7 c" J$ z9 F7 n& v! }3 A9 ~
胡椒粉    少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 [# s: x7 x2 j7 T1 A: K, X
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芡汁：公仔箱論壇$ Q& E9 q2 E& w( K
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粟粉       1茶匙 5 b/ K: _' g9 ]% V1 N0 w
水       5湯匙公仔箱論壇: J1 x" \8 Q# m5 G$ m

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  製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 _1 E! ~# K' {( N
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1.          清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2.          將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 y& d, |) N5 x8 T

3.          蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 * J. `4 p9 m+ z5 E& G* e

4.          冬菇及叉燒切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb) K. e7 @0 a; Y. n+ Y# ^) W7 Z

5.          將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。

6.          將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7.          當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb- d, I5 G2 }) g% A/ q7 {" s. Y+ y

8.          加入芡汁煮至沸起。

作者: sevenstar 時間: 2008-3-17 11:34 AM

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