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標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-1-15 12:46 PM     標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹
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材料： " s6 D  `" B( n: n8 o
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瘦肉調味料： 公仔箱論壇. y4 d8 ]) X# ?& p! I- m4 O

5 E' @2 t1 U) g1 Q& y5 c9 D公仔箱論壇 冬瓜       600克
( y! r. X* X2 z5 A  N9 ]8 E 鹽          1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- Z+ A# b+ K8 @* R- ?
瘦肉       75克
" x2 X- b3 y6 @4 m& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖          1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' v: ^8 {# E) n" o7 s+ u$ s( l% l
蝦          75克
2 T. k' [  i% J3 ~2 A+ etvb now,tvbnow,bttvb 生抽       1/4茶匙 os.tvboxnow.com0 E: m. w$ O8 {
叉燒       35克 5 m; y3 L7 O6 b0 O/ l, u
油          1/2茶匙
1 v$ l) @' M1 n3 b* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草菇       35克 1 b3 u; l  ^3 S
粟粉       1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) z7 V6 O; d5 o- o
水          1公升 9 ^" C# G5 _" p" M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K% u' U# s, D
蝦調味料：
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8 O+ ~5 V# `+ Tos.tvboxnow.com 鹽           1/2茶匙
. o. Z! F5 ?% g- T2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽           1/8荼匙
* D* y2 `3 G/ U! g4 ctvb now,tvbnow,bttvb 油           1/2茶匙 " T" O5 @" c! t) n% p) e
胡椒粉     少許
8 _3 Y6 f% c- D$ ?: E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' |2 c7 K5 m; I4 q* F" ~8 a8 f5 H
芡汁：
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% w+ {  Y" a9 i; c4 [tvb now,tvbnow,bttvb粟粉        1茶匙
8 d/ ^" f4 Q  p% ~! T* j4 y* t8 v公仔箱論壇 水          5湯匙 ( F& {" g/ r, g/ e: `4 o. f$ x
   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l& H" f! G7 z) `, K+ m5 _
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  製法： tvb now,tvbnow,bttvb% ~) ?. s8 V% Z! ]: h6 k) h" p3 f

% \7 j' ^5 T0 Z! ?  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
) Z) A& c- T) ^6 a+ b# Q' Oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' c* v' s6 e5 Q% E) \
2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 & X' ?& ]- h1 B

9 s/ n/ Z8 k/ r. h1 n' w3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4.             冬菇及叉燒切粒。 公仔箱論壇( f  Z# e3 [, m9 ]& C7 ?/ c
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5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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' _% A0 k. b: R; ?+ c# Dtvb now,tvbnow,bttvb6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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# T1 ~' J5 n7 x7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8.             加入芡汁煮至沸起。
作者: sevenstar    時間: 2008-3-17 11:34 AM

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