1980年代以演唱西洋歌曲聞名的台灣「爵士女王」的王珍妮，在4日晚上驚傳因肝癌病逝於台北榮民總醫院，享壽63歲，再度喚醒國人對預防肝癌的重視。台灣人以愛補聞名，舉凡補藥、補湯、保健食品等，但因為個人體質不同，一不小心徒增肝臟負擔，營養師建議，預防肝病補肝不用過度，飲食上只要以均衡、清淡為原則，配合定期篩檢，就能幫助肝臟維持在最佳狀態。os.tvboxnow.com( c: Q+ `! ~* }4 J7 L4 s
據國民健康局統計，每年新增肝癌病例達到1萬例，肝癌主要的危險因子：B、C型肝炎、肝硬化等在台灣流行率甚高，要預防肝病上身，定期接受血清檢驗或影像學檢查篩檢是必須的；另外，在日常生活中保持規律作息，飲食上則以清淡均衡為原則。tvb now,tvbnow,bttvb( w3 t* |% v; S A" s3 e3 N; E
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台大醫院營養師主任鄭金寶提到，預防肝病在飲食上以均衡攝取6大類食物為基礎，選用新鮮、天然、當季的食材，加上少油、少鹽、少鹹的清淡烹調原則，才能幫助肝臟維持在最佳狀態。提供以下原則供民眾參考： 7 d, T: z+ n3 G5 ~tvb now,tvbnow,bttvb ~! w* p1 ~, g! K. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 均衡攝取6大類食物, m4 t# z, v+ t6 H
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人體所需的營養素超過40種以上，平日應由肉類、奶類、蔬菜、水果、油脂、五穀根莖等6大類食物中攝取身體所需的營養素，同一大類的食物也要經常做變化，切勿挑食且要減少過度精緻食物的使用。8 r$ s4 N. v: [7 g, h, a* _' Q
* N' F6 {: ? L+ y7 q" Atvb now,tvbnow,bttvb2. 控制熱量攝取，維持標準體重 $ H7 a3 F% D6 n4 N # \# H6 P: c$ I7 B* H" u3 G足夠的熱量攝取才能維持身體內的蛋白質被妥善利用，但若攝取過多的熱量，反而容易引起脂肪肝，造成肝臟的負擔；平日應該攝取足夠的醣類和適量的脂肪，含糖食物可從五穀根莖類、水果、牛奶當中獲得，而脂肪來源主要為烹調用油、堅果類與肉類。 / S" R3 r9 X* n$ _7 r. e0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; B4 P" h# f: J5 a# W; w1 M. M) M, y 3. 適量維生素、礦物質，不隨便用偏方% V! Z0 ?3 k) _! ^
1 o* _: S* p" p; k6 Z2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不當且過量的維他命補充會造成肝臟的負擔，甚至產生毒害，可依個人的體質與身體狀況，照醫師或營養師的建議，有需要才補充。 % @+ a/ l- B8 S& d1 g: Z3 A d公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 A3 n9 a2 Z. ~# A# E8 f: \/ D* \ 4. 多食用天然當季食材 + i, w% d3 J! x- G( v; V6 A8 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 M: v2 n' U) n/ p* a) n" P8 e! v
避免發霉或隔夜的食物，少吃刺激、辛辣、添加過多人工香料、防腐劑及燻烤的食品，因台灣氣候潮濕，民眾平日也須多多注意食物的保存方式。os.tvboxnow.com3 i$ X) K/ J- v7 M
- F2 A! O3 C& W [5. 減少人工調味料5 S& j' b+ g% x" A
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多利用食材原本的風味來添加食物的鮮味與口感，食材中可加入海苔增加鹹味，使用紅菜頭或楓葉糖漿增加甜味，高麗菜、白蘿蔔、海帶或昆布則可增加湯的甘味，其它天然香辛料尚有蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔，都可以增添食物風味。os.tvboxnow.com1 s2 e' x0 Z6 s. g+ w, m% u2 H
( |1 ^4 I) n; y, v* Gtvb now,tvbnow,bttvb6. 餐餐不過飽，多吃綠色蔬果os.tvboxnow.com) o7 j$ S# c& d
