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標題: [西式食譜] 金沙排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:19 PM     標題: 金沙排骨

材料公仔箱論壇4 }# x( h9 V0 d
600 克(斬塊)排骨& x, M' d7 G, k
1 棵(切粒)青蔥6 k5 {# w2 a* R% i* M7 t8 s
1 小匙蒜茸公仔箱論壇& ^# @& |. L6 k# d
1 小匙薑茸
! [8 a2 a2 C7 |2 t% kos.tvboxnow.com2 大匙炒香花生碎
# @$ d0 G/ I) S/ J公仔箱論壇750 毫升油公仔箱論壇0 p0 E' B0 M3 {

0 U8 ?$ D& b) Z* ~調味料(混合)os.tvboxnow.com9 Q+ N' c# g# D+ ~- h) S0 e$ y3 [
8 片山楂片
* x4 P. d8 N: [4 w) V6 _8 L8 z公仔箱論壇2 大匙L&P醬
) S# }* C! H1 O6 o' Q2 大匙蕃茄醬" e' D6 r: ^; D0 O# S
2 大匙糖7 O, E  I( s1 f' p& C
1/2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb4 A4 l+ B& ]7 Y/ L- [3 l
250 毫升上湯os.tvboxnow.com' S4 t4 x2 T3 _; \) A

. `) j# s3 F  I3 h% a醃料tvb now,tvbnow,bttvb. w% k; D/ G% ~  S2 |
2 大匙L&P醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* e" Q% X# \8 V" [1 }2 L
2 大匙生抽
9 D6 g" f* x/ }/ v( utvb now,tvbnow,bttvb2 小匙薯粉
% h4 P, h1 u- S4 ~! ]3 @" Ios.tvboxnow.com少許胡椒粉、麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E9 }" S2 Q$ g+ ?2 Y

; J5 I+ ?% [8 L% ]os.tvboxnow.com做法
: O6 U# k4 `4 Q: v% Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
0 ^3 z0 H: D# T- k# Z' Q8 F# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
: p! z+ \; ?; P! y7 R/ y3 q公仔箱論壇3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。) J$ ^- q* J4 D2 ~8 e; a) a
tvb now,tvbnow,bttvb" f* [+ l. h# ~
INGREDIENTSos.tvboxnow.com- \3 _% q+ ]) C% _0 }/ W
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
* b* u; y5 y/ `1 Z$ p! ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* s' M/ m! K5 n
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb4 U3 u' I3 Y  p2 q  o- s% q
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
- N& H7 }  m2 N2 M, M' }公仔箱論壇
, X3 g1 `) j% f7 W7 J/ los.tvboxnow.comMARINADE
& W. x) F( v% t: f! q0 Q, U公仔箱論壇2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to tastetvb now,tvbnow,bttvb' W, [# x2 X4 S/ D$ T0 t0 m

! U8 Q* z/ t( S4 ^' s公仔箱論壇METHOD
9 z; O8 M  @4 E) G: d4 x1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
& x. C& h5 h4 Q( _4 ~+ ?2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
4 v- s8 N0 t" c  ]" U& @% ttvb now,tvbnow,bttvb3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
) \  @; t& c8 ^# l! b
0 D9 I/ ^! r7 b% k. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:39 AM

thank you
作者: yanyan0_0    時間: 2008-2-12 06:55 PM

good`~~~公仔箱論壇0 e( n9 M' R4 o/ o' t- w
thanks
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 05:25 AM

thank you啦~~



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