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標題: [西式食譜] 金沙排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:19 PM     標題: 金沙排骨

材料
' _; G; Y9 @% A( `: [; ^$ [* S600 克(斬塊)排骨
  Z5 l  x; U+ _tvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切粒)青蔥
) g2 Y( j  i: @* |0 F公仔箱論壇1 小匙蒜茸
. A4 r8 g7 k7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙薑茸os.tvboxnow.com! e8 w1 A0 s9 b6 i4 _+ r
2 大匙炒香花生碎os.tvboxnow.com0 \/ g2 ]9 M, R; W2 g. y
750 毫升油2 E' [5 }! k1 k* i
" Q3 E7 N2 C# H8 s' l5 H. u8 M
調味料(混合)os.tvboxnow.com$ w' }: _; ?( q- X: G
8 片山楂片
6 C/ i) R, T" [) b公仔箱論壇2 大匙L&P醬
: o4 [4 O0 m" A. Eos.tvboxnow.com2 大匙蕃茄醬
7 N* F. C# P3 A( }0 F- I; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙糖os.tvboxnow.com- [9 {6 T& O3 w: Q
1/2 大匙生抽os.tvboxnow.com, ?2 e- M$ X: s( u. h
250 毫升上湯
# K# Y' @$ }9 n, I. ~1 g- vtvb now,tvbnow,bttvb8 s2 ]0 r* m3 W. Y* \( b
醃料公仔箱論壇- ^" F# n$ C8 o% t
2 大匙L&P醬
/ W/ ^: k) t7 k+ ~5 X  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙生抽3 ^/ p- h4 P& q' `3 O, K% Y
2 小匙薯粉公仔箱論壇% c* l; _0 ~) y6 b8 E
少許胡椒粉、麻油os.tvboxnow.com0 `" `+ y7 D  H. G

+ x2 a1 g8 B, j7 E) M/ F$ q" n& s  F7 v做法
" V# c" [2 S  a9 p0 ]2 O/ ^os.tvboxnow.com1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
8 [8 E, I: z+ e' O& f( ros.tvboxnow.com2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。tvb now,tvbnow,bttvb$ F# S4 _" h( ^$ P& |: `* \
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。os.tvboxnow.com  h# Q, `  i% E. d

7 W/ J: A2 G3 G# J$ g% w! zINGREDIENTS
1 f' u/ R6 k! j3 ^5 i; ?3 r" T公仔箱論壇600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oiltvb now,tvbnow,bttvb8 G  `$ n" J( M  P

) p* A, _' ^9 ~8 u公仔箱論壇SEASONING (mix well)
. N" Q8 _% P6 q1 q! k( \tvb now,tvbnow,bttvb8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
. `% R9 r1 |! N# O3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
& e6 j4 l5 U7 l* _MARINADE
; I: r8 h2 \2 B# e+ x, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
+ p0 {; N1 x5 Xos.tvboxnow.com
! |) r) I  o1 g: _4 ^* ~% f9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODtvb now,tvbnow,bttvb; p% K  T8 e# c! U+ P' l( k
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
+ j% _- r1 w! M* m5 @tvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.os.tvboxnow.com8 f& j& F8 c3 z3 D
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.  I( b  t' w+ z* G0 F9 D
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作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:39 AM

thank you
作者: yanyan0_0    時間: 2008-2-12 06:55 PM

good`~~~
$ r0 X/ N- r* |0 {thanks
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 05:25 AM

thank you啦~~



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