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標題: [美酒共享] 各類威士忌介紹 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-14 11:36 AM     標題: 各類威士忌介紹

※ 愛爾蘭威士忌/ B; X* i: b8 c) ~! R0 J0 J: o2 Y

, }" l% _8 Q- K( a. C7 n( R/ m大約150年前,愛爾蘭政府對釀造威士忌的酒商收取高額的麥芽稅,使得酒商減少使用麥芽,因此須多愛爾蘭威士忌改用麥芽和未發芽的大麥為原料,並以『石灰』燻乾麥芽,利用大型單式蒸餾機蒸餾三次,儲存於橡木桶中至少3年,酒質較為溫潤、芳香,因此也讓愛爾蘭威士忌具有獨特的大麥風味。
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※ 蘇格蘭威士忌
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西元1494年愛爾蘭的蒸餾技術傳至蘇格蘭,而蘇格蘭威士忌能後來居上,甚至凌駕愛爾蘭威士忌,是因為十九世紀時,英國政府對製造威士忌業者課以重稅,業者因此轉往深山私釀,因sorry料不足,於是取用當地的『泥煤』當sorry料,並將蒸餾好的威士忌裝入棄置的雪莉酒桶以逃避政府的查緝,泥煤和雪莉酒桶意外的成為蘇格蘭威士忌獨特口感的秘密。
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- a6 i6 w8 |7 n; u" w, n( K) Q: \公仔箱論壇※ 美國威士忌
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. F5 Z" W6 W* r( Vtvb now,tvbnow,bttvb美國獨立初期,美國政府為鼓勵開拓西部而以提供土地做為獎勵,而美國西部又適合種植玉米,因此大批新移民取得土地後均以種植玉米為主,在這樣的環境下,以玉米為主要原料的美國威士忌便因應而生。公仔箱論壇5 p$ z( A1 Y1 r

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) B+ `9 ]# |2 d- T* t7 F( g: a5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※ 加拿大威士忌tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 i) e( [$ _- v8 ?5 S
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十八世紀末,美國獨立戰爭時,部分反對獨立人士移居加拿大北部,他們開始生產穀物且製造蒸餾酒,於西元1861年開始銷售至美國。6 C+ q8 b% n  Y) Q
加拿大威士忌 能成為世界五大威士忌之一,其最主要的原因是美國於西元1920年初實施了禁酒令,直到西元1933年底才解除,因此當時有許多加拿大威士忌走私至美國,禁酒令公執行了14年,這段期間加拿大威士忌也慢慢在美國生根。
% @# r/ V/ R: i- n9 N7 A4 ]' atvb now,tvbnow,bttvb禁酒令解除後,加拿大威士忌將優質威士忌大量出口到美國,奠定了基礎,至目前為止在美國酒迷心目中,依然是不可代替的地位。2 g: J% q) z. K1 P! w* X
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( I  d+ f/ t: u( _. Q: Aos.tvboxnow.com; ]& A7 {' p8 ~  D
※ 日本威士忌
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威士忌於西元1853年首度傳至日本,西元1971年日本開始自海外進口威士忌,『SUNTORY』酒廠於西元1923年在日本京都郊外建立了日本第一座的蒸餾廠,從此為日本威士忌開啟了新市場,目前日本威士忌已成為全球重要威士忌產國之一。
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4 x, |6 n, L1 J* pos.tvboxnow.com以上為各國威士忌的簡易介紹!!
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:12 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:55 AM

thank so much for sharing




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