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標題: [中式食譜] 鮮菇蘿蔔湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:08 PM     標題: 鮮菇蘿蔔湯

材料
+ b9 s8 p; x) T; F2 M0 S( j公仔箱論壇13 朵(去蒂)鮮花菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s" h  B3 |0 r; p1 ^, |
4 朵杏鮑菇- ?0 g/ G# L* H! @
13 朵鮮蘑菇  X% V; h: ?8 Z. B
1 包鮮金針
: }7 {2 \$ C. j# v1 a0 s3 瓣(切片)蒜瓣- Y; h8 {( [# B
6 條(切段)甜豆
& @$ C$ g: ?4 G6 s# [9 I4 片(切絲)紅蘿蔔
# a! r# K. H. d- |4 [: bos.tvboxnow.com1/2 小匙麻油
+ O* U: G0 x# |) `公仔箱論壇
  a0 d+ m/ g/ C& [# S( v# c2 v公仔箱論壇調味料(混合)
( h" u6 \2 O. O% c$ b. v  T3 u1 大匙鮑魚汁
  g3 Y5 R+ N+ E- W) {1/4 小匙鹽
1 l- A- [" N# W1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% K" i: A8 @/ Y! t  K+ @' J
1/2 小匙左口魚粉( g7 o/ P% W3 l/ g) ]
1/2  大匙紹興酒
! n# c/ S+ O% |, n8 a8 Uos.tvboxnow.com
) L& l! K( ]8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# O! n2 M' `/ z. Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' P; s% N# J4 n
2. 慢火燒熱1/2大匙的油及麻油，把蒜片爆香後取出，倒入600毫升清水煮滾。
. }) A% V  f! F% I5 L2 Z. W3 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將所有菇類置入，開大火煮1分鐘，最後加入甜豆、紅蘿蔔、和混合調味料煮2分鐘即可上桌。
* }( j6 }) J+ ~6 O' k6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 k" B" J4 F, N! W- B' O
INGREDIENTS
$ j4 z! n0 a# d) R13 black mushrooms (remove stalk)4 apricat baomushroom13 fresh button mushrooms1 packet enokitake mushrooms3 garlic cloves (sliced)6 honey peas (sectioned)4 carrot slices (shredded)1/2 tsp sesame oil
1 D  L' w* W% z5 Q+ E7 J* h, r, ]1 n
SEASONING (mix well)公仔箱論壇7 o; a% X" y! H7 b! J* A
1 tbsp abalone sauce1/4 tsp salt1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sole fish powder1/2 tbsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb# e, v; f1 o" d9 j

$ u0 S2 k3 g1 r4 k+ \) ?6 d% rMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( j' A& [+ _& X6 g; S9 ]% |
1. Rinse all the ingredients and drain well.
' ]  {- i6 x0 c# g3 Z  K$ J" C公仔箱論壇2. Heat up 1/2 tbsp oil and sesame oil over low heat to saute slicedgarlic till fragrant. Remove fried sliced garlic, pour in 600ml water,bring to a boil.
0 q, T4 }) B. ]8 k/ ^1 t& O+ ?# {. s3. Add in all the mushrooms, cook over high heat for 1 minute. Lastly,add in honey peas, carrot slices and seasoning mixture cook for 2minutes. Serve immediately.
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$ L) x5 V; ?/ U  @6 y+ }3 D
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